2025江苏新小麦价格-双柏农业

核心结论概览

2025年江苏新小麦上市后，价格走势呈现出“高开高走，稳中有升”的态势，整体价格水平远高于往年，市场购销活跃,国家临储拍卖政策是影响当年价格的最核心因素。

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我们可以将2025年江苏新小麦的行情分为以下几个关键阶段：

上市初期 (6月中下旬 - 7月上旬): 高开高走

开秤价高: 2025年江苏新小麦一上市，开秤价格就远高于预期和往年，主要原因在于：
- 市场预期强烈: 2025年小麦市场价格大幅上涨,市场各方对2025年产小麦的优质优价预期很高。
- 质量普遍较好: 当年江苏小麦生长后期气候条件总体有利，大部分地区小麦品质好，容重高,为优质优价奠定了基础。
- 制粉企业刚需: 面粉加工企业在新麦上市前库存偏低，开秤后积极入市采购,尤其是对优质麦的需求旺盛。
价格快速上涨: 开秤后，在制粉企业和贸易商的抢购下，价格迅速攀升，江苏苏北、苏中地区的普通新小麦收购价普遍在 20 - 1.25元/斤 之间，部分优质麦（如淮麦系列、镇麦系列等）价格更高，达到 25 - 1.30元/斤。

中期稳定 (7月 - 8月): 稳中有升

临储麦拍卖影响: 6月底，国家2025年产小麦最低收购价预案未在江苏启动，市场的主要矛盾转向了国家临储小麦的拍卖，由于临储小麦（主要是2025-2025年产）拍卖底价高、成交火爆，市场粮源成本被抬高,这为现货新麦价格提供了坚实的底部支撑。
企业采购持续: 面粉企业为了补充库存，维持生产，继续按需采购，但心态趋于谨慎，价格没有出现大幅波动，整体保持稳定并小幅上涨，到8月份，江苏普通新小麦的主流收购价已稳定在 22 - 1.28元/斤 的区间。

后期行情 (9月 - 12月): 拉锯震荡

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政策与市场博弈: 进入秋季，市场关注点转向新麦与陈麦（临储拍卖麦）的价差，临储麦拍卖持续进行，成交依然活跃，支撑市场心态；部分贸易商获利了结，新麦市场供应量增加,给价格带来一定压力。
价格区间震荡: 整个第四季度，江苏小麦价格主要在 22 - 1.28元/斤 的区间内震荡运行，价格波动主要受拍卖成交率、面粉企业采购节奏以及市场情绪的影响,但整体重心较夏季变化不大。

江苏省内不同地区因小麦品质、交通条件和市场需求不同,价格存在一定差异：

苏北地区 (徐州、连云港、宿迁、淮安): 作为江苏的主要产粮区，产量大，粮源集中，普通新小麦价格相对较低，但因其品质优良，是大型面粉企业和贸易商的主要采购区域,价格走势对全省具有代表性。
苏中地区 (盐城、泰州、扬州): 小麦品质普遍较好，特别是高筋、优质麦比例较高,价格通常略高于苏北地区。
苏南地区 (南京、镇江、常州、无锡、苏州): 本地产量有限，需求旺盛，价格通常处于全省较高水平，镇江的“镇麦”系列是江苏知名的优质强筋小麦,价格长期高于普通小麦。

2025年江苏小麦价格之所以能维持在高位,主要受以下几个因素驱动：

国家临储拍卖政策 (最核心因素):
- 高底价: 2025年国家小麦临储拍卖底价大幅提高，这直接抬高了市场的“心理价位”和实际成本。
- 高成交率: 拍卖市场持续火爆，成交率高，表明市场对陈麦的需求旺盛，导致陈麦和新麦价格相互支撑，形成“面粉贵过面包”的倒挂现象。
市场供需格局:
- 供给端: 江苏小麦当年产量稳定，但市场流通的新粮有限,贸易商和制粉企业存在一定的抢购和囤货行为。
- 需求端: 面粉加工企业开机率尚可，对质优价廉的新麦有刚性需求，饲料企业也因玉米价格偏高,对部分次麦和芽麦有替代需求。
质量因素:

2025年江苏小麦整体质量好，容重、面筋含量等指标达标率高，为优质优价创造了条件，优质强筋麦因其稀缺性,价格涨幅更为明显。
最低收购价政策未启动:

当年江苏小麦市场价格持续高于国家公布的最低收购价（1.18元/斤），因此未启动托市收购，这使得市场价格完全由市场机制调节，失去了政策“天花板”的限制,为价格上涨打开了空间。