浙江地处中国东南沿海，水网密布，湖泊、水库、河流星罗棋布，素有“鱼米之乡”的美誉，其得天独厚的自然环境孕育了极为丰富多样的淡水鱼类资源，这些鱼类不仅是生态系统的组成部分，更是浙江饮食文化中不可或缺的“鲜”味代表，浙江的淡水鱼品种可以从几个维...
