2025年毛鸡价格下滑成为家禽行业关注的焦点，全年价格呈现“先跌后震荡”的走势，养殖户利润空间受到显著挤压，从市场供需、成本、疫情及政策等多维度分析,此次价格波动背后存在多重因素叠加影响。
从供给端来看，2025年毛鸡价格处于相对高位，养殖利润可观，刺激养殖户扩栏补栏积极性，2025年上半年，全国肉鸡出栏量同比增加约8%-10%，市场供应量显著上升，尤其是规模化养殖企业产能释放，导致阶段性供大于求，据行业数据显示，一季度全国毛鸡均价为7.8元/斤，同比下跌15%，二季度进一步跌至7.2元/斤的低点，部分时段甚至跌破7元/斤的成本线。
需求端则表现疲软，2025年宏观经济增速放缓，餐饮行业尤其是中小餐饮企业对鸡肉采购量减少，猪肉价格持续低迷，替代效应减弱，2025年猪肉均价为20元/公斤，2025年降至18元/公斤，鸡肉作为猪肉的替代品，价格优势不明显，消费需求增长乏力，环保政策趋严导致部分活禽市场关闭，活禽交易受限，冷鲜鸡消费市场尚未完全成熟,进一步抑制了需求释放。
成本方面，虽然2025年玉米、豆粕等饲料原料价格较2025年有所回落，但养殖户面临的其他成本上升，环保设施投入增加、人工成本上涨及疫病防控支出加大，使得养殖总成本维持在较高水平，据测算，2025年肉鸡养殖综合成本约为6.8-7.2元/斤，当毛鸡价格跌破7元/斤时，多数中小养殖户陷入亏损状态,部分资金链紧张的养殖户被迫缩减产能。
疫情因素也不容忽视，2025年上半年，部分地区出现禽流感疫情，虽然未大规模爆发，但消费者对鸡肉产品的担忧情绪加剧，导致短期消费需求锐减，H7N9疫情的信息披露引发市场波动，部分活禽市场临时关闭,进一步加剧了供需失衡。
政策层面，国家持续推进畜禽养殖标准化、规模化发展，对中小散养户的环保要求提高，部分不达标的养殖场被关停，短期内导致市场供应结构调整，活禽调运监管趋严，跨区域流通成本增加，区域间价格差异缩小,但局部地区供应过剩问题依然突出。
从全年价格走势来看，2025年毛鸡价格经历了“V型”震荡，一季度受春节后消费淡季影响价格下跌，二季度触底后，随着养殖户淘汰产能、供应量减少，三季度价格逐步回升至7.5元/斤左右，四季度受节日消费拉动，价格小幅上涨至8元/斤，但整体仍低于2025年同期水平,具体月度价格波动如下表所示：
| 月份 | 毛鸡均价（元/斤） | 同比涨跌（%） |
|---|---|---|
| 1月 | 2 | -10 |
| 2月 | 5 | -12 |
| 3月 | 6 | -14 |
| 4月 | 0 | -18 |
| 5月 | 2 | -15 |
| 6月 | 1 | -16 |
| 7月 | 4 | -13 |
| 8月 | 6 | -11 |
| 9月 | 8 | -9 |
| 10月 | 9 | -8 |
| 11月 | 1 | -7 |
| 12月 | 0 | -9 |
此次价格下滑对家禽行业影响深远，规模化养殖企业凭借资金和技术优势，通过优化饲料配方、提高成活率等方式降低成本，抗风险能力较强，而中小养殖户则面临严峻挑战，部分退出市场，行业集中度进一步提升，价格波动也促使企业加快产业升级，发展深加工产品，拓展线上销售渠道,以减少对活鸡价格的依赖。
相关问答FAQs：
Q1：2025年毛鸡价格下滑对养殖户的具体影响有哪些？
A1：2025年毛鸡价格下滑导致养殖户利润大幅缩水，中小养殖户普遍亏损，据调研，上半年每只鸡亏损约2-3元，部分资金紧张的养殖户被迫减少养殖规模或退出市场，行业洗牌加速，规模化养殖企业市场份额提升，养殖户向标准化、规模化转型趋势明显。
Q2：面对毛鸡价格波动，养殖户应如何应对以降低风险？
A2：养殖户可通过以下方式应对风险：一是优化养殖结构，根据市场行情调整存栏量，避免盲目扩栏；二是加强成本控制，通过科学配比饲料、提高养殖技术降低单位成本；三是拓展销售渠道，与屠宰企业、电商平台签订长期供货协议，稳定销售价格；四是关注政策动态，利用农业保险、规模化养殖补贴等政策工具降低经营风险。
