水产是优质蛋白质来源,但寄生虫风险不容忽视，科学烹饪能有效杀灭寄生虫，保障饮食安全，本文结合最新研究数据，解析不同水产的烹饪时长与温度标准，常见水产寄生虫及危害水产中可能存在的寄生虫包括：异尖线虫（Anisakis）：常见于海鱼（三文鱼、鳕...

水产养殖是全球食品供应链的重要组成部分,但随着养殖规模的扩大，药物、重金属和化学物质的残留问题日益突出，这些残留物不仅影响水产品的安全性，还可能对人体健康和环境造成长期危害，本文将探讨水产残留的主要来源、危害及应对措施，并提供最新数据支持，...