在畜牧业中,牛的品种繁多，根据用途可分为乳用、肉用、役用兼用等多种类型，乳用品种以产奶量高为核心特征，如荷斯坦牛（俗称“黑白花牛”）是全球知名的乳用品种，年产奶量可达10吨以上，并非所有产奶的牛都属于乳用品种，且存在大量不以产奶为主要目的的...
