广东苦瓜露地种植技术需结合当地气候特点,从品种选择、整地施肥、播种育苗、田间管理到病虫害防治等环节进行科学管理，以实现高产优质，以下为详细技术要点：
品种选择与播种期
广东属亚热带季风气候,夏季高温多雨，苦瓜种植宜选择耐热、抗病、高产、适应性强的品种，如“大顶苦瓜”“碧绿一号”或当地农家品种，播种期需避开台风和暴雨高峰，春播一般在2-3月，采用薄膜覆盖保温；秋播在7-8月，注意防高温暴雨，播种前需晒种2-3小时，用55℃温水浸种15分钟，或用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟消毒，再用清水浸泡4-6小时，待种子露白后播种。
整地与施肥
苦瓜根系发达,宜选择土层深厚、排水良好的沙壤土或壤土，定植前深耕25-30cm，每亩施腐熟有机肥2000-3000kg、复合肥50kg、过磷酸钙30kg作基肥，耙平后起畦，畦宽1.2-1.5m（包沟），畦高20-25cm，畦面覆盖黑色地膜可保温抑草，同时开好排水沟，防止雨季积水。
播种育苗
- 直播：春播可采用穴盘育苗或营养钵育苗，每穴播2-3粒种子，覆土1.5-2cm，出苗后及时间苗，每穴留1株健壮苗，秋播可直接穴播，每穴2粒种子，亩用种量300-400g。
- 育苗管理：出苗前保持温度25-30℃，出苗后白天20-25℃，夜间15-18℃，苗期保持土壤湿润，定植前7天通风炼苗，培育壮苗，幼苗3-4片真叶时定植，株距30-40cm，每亩种植1800-2200株。
田间管理
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水肥管理：
- 浇水：苦瓜喜湿润但不耐涝，定植后浇透定根水，缓苗后保持土壤见干见湿；开花结果期需水量增加，应保持土壤湿润，但雨季及时排水防渍。
- 施肥：缓苗后亩施尿素5kg提苗；雌花开放前亩施复合肥15kg促进植株生长；坐果后每采收2次追肥1次，亩施复合肥20kg+硫酸钾10kg，同时喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2-3次，增强抗逆性。
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植株调整：
- 搭架引蔓：当蔓长30cm时及时搭“人”字架或篱笆架，引蔓上架，每节用塑料绳绑蔓1次。
- 整枝打杈：主蔓50cm以下侧芽全部摘除；中后期及时摘除底部老叶、病叶和过密侧枝，保留主蔓和2-3条健壮侧蔓，以集中养分供应果实。
- 人工辅助授粉：开花期于上午8-10时，用毛笔蘸取雄花花粉涂抹雌花柱头，提高坐果率，尤其在阴雨天气更需进行人工授粉。
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中耕除草：生长前期及时中耕除草，中耕深度5-10cm，避免伤根；覆盖地畦后可减少杂草生长。
病虫害防治
苦瓜常见病虫害有枯萎病、白粉病、瓜绢螟、蚜虫等，需坚持“预防为主，综合防治”原则。
- 农业防治：实行3年以上轮作，选用抗病品种，及时清理病株残体，加强通风透光。
- 化学防治：
- 枯萎病：发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根，每株200-300ml。
- 白粉病：发病初期用25%三唑酮可湿性粉剂1500倍液喷雾，7-10天1次，连续2-3次。
- 瓜绢螟：低龄幼虫期用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1000倍液喷雾，重点喷洒叶背和果实。
- 蚜虫：用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾，注意交替用药，防止产生抗药性。
采收
苦瓜开花后12-15天为采收适期，此时果实饱满，果瘤粒状突起明显，果皮有光泽，采收时用剪刀剪断果柄，避免拉伤藤蔓，盛果期每隔2-3天采收1次，以促进后续开花结果，提高产量，一般亩产可达3000-4000kg。
相关问答FAQs
问：苦瓜种植过程中为什么会出现化瓜现象？如何预防？
答：化瓜主要原因是授粉受精不良、养分不足或温度过高，预防措施包括：①开花期进行人工辅助授粉；②合理整枝，避免植株过密；③加强水肥管理，坐果后增施磷钾肥；④高温季节覆盖遮阳网，降低棚温。
问：苦瓜露地种植如何应对台风天气？
答：台风来临前，应加固支架，用绳索将植株与架材绑紧；疏通排水沟，防止积水；台风过后及时扶正倒伏植株，清除断枝残叶，并用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷洒防病，同时追施速效肥，帮助植株恢复生长。
