夏季高温高湿的环境对肉牛的生长发育和饲料利用率产生显著影响,科学合理的饲料喂养技术是保障肉牛生产性能、减少热应激的关键，以下从饲料调整、饲喂管理、营养强化等方面详细阐述夏季肉牛饲料喂养技术。
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饲料原料的选择与配比调整
夏季肉牛饲料的核心原则是提高适口性、降低热增耗、补充抗应激营养。
- 精饲料优化：减少高能量、高纤维饲料比例，避免加重牛只代谢负担，玉米等能量饲料可替换为部分小麦麸（占比10%-15%），其富含易消化纤维且具有轻泻作用，有助于缓解便秘；蛋白质饲料以豆粕为主，避免使用过多菜籽粕、棉籽粕等易产生热增耗的原料，同时添加0.5%-1%的赖氨酸和蛋氨酸，平衡氨基酸水平，提高蛋白质利用率。
- 粗饲料结构调整：增加优质青绿多汁饲料的供给，如全株玉米青贮、苜蓿、甜菜叶等，替代部分干草，青绿饲料含水量高（70%-85%），能补充水分、增强适口性，同时提供丰富的维生素和矿物质，苜蓿青贮可按日采食量的15%-20%添加，既补充钙质，又减少干草引起的咀嚼产热。
- 纤维控制：适当降低中性洗涤纤维（NDF）含量，将NDF控制在日粮干物质的25%-30%（冬季为30%-35%），避免因粗纤维过多延长消化时间，增加体热产生，干草以优质羊草或燕麦草为主，长度控制在2-3厘米，便于采食和消化。
饲料加工与饲喂方式优化
合理的加工和饲喂方式可提高饲料利用率,减少热应激。
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饲料精细化加工：
- 精饲料粉碎粒度控制在1.0-1.5毫米（过细易导致消化不良，过粗则影响消化率），夏季可采用膨化玉米技术，提高淀粉消化率，减少肠道发酵产热。
- 青绿饲料切碎至1-2厘米，避免牛只挑食；全株玉米青贮建议切短至0.5-1厘米，便于压实和发酵，防止霉变。
- 干草可喷洒少量清水（湿度不超过15%），软化纤维，增加适口性。
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饲喂时间与频率调整：
（图片来源网络，侵删）- 避开高温时段（11:00-16:00）饲喂，改为清晨（5:00-7:00）和傍晚（18:00-20:00）气温较低时饲喂，增加夜间（21:00后）补饲一次，延长采食时间，提高总采食量。
- 采用“少喂勤添”方式，每日饲喂3-4次，每次投放量不超过日粮的1/3，避免饲料堆积发酵变质，同时保持饲料新鲜度。
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饲料添加与适口性提升：
- 在日粮中添加0.1%-0.3%的小苏打（碳酸氢钠），中和胃酸，提高纤维消化率，缓解酸中毒风险；
- 添加0.5%-1%的食盐，补充夏季因出汗流失的钠、氯离子，同时促进饮水；
- 添加适量酵母培养物（100-200克/头/天）或益生菌，改善瘤胃微生物环境，提高饲料消化率；
- 对于适口性差的饲料,可添加2%-3%的糖蜜或甜味剂，掩盖不良气味，增加采食量。
营养强化与抗应激管理
夏季肉牛易出现采食量下降、免疫力降低等问题，需针对性强化营养。
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维生素与矿物质补充：
- 维生素A：夏季青绿饲料供应充足，但仍需额外补充（每头每天1.5-2万IU），维持黏膜健康，提高抗应激能力；
- 维生素E：添加200-300毫克/头/天，与硒协同作用，减轻氧化应激；
- 矿物质：钙、磷比例调整为1.5:1-2:1，钾含量提高到日粮干物质的1.5%-2%（夏季出汗流失钾多），镁含量保持在0.3%-0.4%，预防肌肉痉挛。
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抗应激添加剂应用：
（图片来源网络，侵删）- 添加0.1%-0.2%的维生素C（或300-500毫克/头/天），参与肾上腺皮质激素合成，缓解热应激；
- 添加天然植物提取物（如薄荷、甘草提取物），每头每天50-100克，清热解暑、增强免疫力；
- 在饮水中添加0.05%-0.1%的电解质（含钾、钠、钙、镁），补充电解质平衡，防止脱水。
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水分管理：
- 保证清洁、充足的饮水，夏季饮水量为冬季的1.5-2倍（约50-80升/头/天），水温控制在15-25℃（避免阳光直饮水箱，定时换水）；
- 饲喂后1小时内补充饮水,或在饲料中添加10%-15%的水，提高干物质采食量。
饲料储存与卫生管理
夏季高温高湿易导致饲料霉变、变质，需加强储存管理。
- 精饲料储存：存放在阴凉、干燥、通风的仓库，温度控制在25℃以下，湿度不超过70%；使用时遵循“先进先出”原则，避免长期存放；发现结块、霉变立即废弃，严禁饲喂。
- 粗饲料管理：青贮窖密封性要好，防止漏气、进水；干草堆放时底部垫高30-50厘米，与墙体保持距离，定期翻堆检查，防止发热霉变。
- 饲槽清洁：每日清理饲槽残留饲料，防止细菌滋生；每次饲喂前检查饲料质量，避免因霉变、酸败引发消化道疾病。
夏季肉牛饲料配方参考（育肥后期）
| 饲料原料 | 配比（%） | 备注 |
|---|---|---|
| 玉米 | 50-55 | 膨化处理，提高消化率 |
| 小麦麸 | 10-15 | 增加纤维，促进肠道蠕动 |
| 豆粕 | 20-25 | 平衡蛋白质 |
| 苜蓿青贮 | 5-8 | 补充维生素和钙质 |
| 羊草 | 3-5 | 优质粗纤维 |
| 小苏打 | 3 | 中和胃酸，缓解酸中毒 |
| 食盐 | 5 | 补充钠、氯离子 |
| 预混料 | 1 | 含维生素、微量元素 |
相关问答FAQs
Q1：夏季肉牛采食量下降30%以上怎么办？
A：夏季采食量下降是常见现象，可通过以下措施缓解：①增加青绿多汁饲料比例（如甜菜叶、西瓜皮），补充水分和维生素；②在饲料中添加2%-3%的糖蜜或风味剂，提高适口性；③调整饲喂时间，分多次少量投喂，延长采食时长；④添加酵母培养物或益生菌，改善瘤胃功能，提高饲料消化率，若采食量持续下降，需检查是否患有热应激、寄生虫病或消化道疾病，及时对症治疗。
Q2：如何判断饲料是否霉变？霉变饲料能否简单处理后饲喂？
A：判断饲料霉变的方法：①看颜色：发绿、发黑、表面有白色或绿色霉斑；②闻气味：有酸味、霉味、腐臭味；③摸质地：结块、发黏、发热，霉变饲料（尤其是黄曲霉毒素B1超标的）严禁饲喂，即使经过晾晒、加热处理，毒素也无法完全去除，易导致肉牛中毒（表现为腹泻、拒食、肝损伤等），应立即废弃，更换优质饲料，并加强储存管理（如控制仓库温湿度、添加防霉剂）。
