西红柿种植技术和管理是确保高产优质的关键,涉及从品种选择到采收后管理的全流程，以下从多个环节详细阐述：
品种选择与育苗
根据栽培目的选择适宜品种,如鲜食品种选择粉果、红果大果型（如“粉果冠军”），加工品种选择硬度高、固形物含量高的品种（如“科达”），春季栽培宜选耐低温、弱光品种，秋季栽培选耐热、抗病品种，育苗前对种子进行消毒，用55℃温水浸种15分钟或10%磷酸三钠溶液浸种20分钟，洗净后催芽，催芽温度控制在25-28℃，待70%种子露白即可播种，播种采用营养钵或穴盘育苗，基质选用草炭、蛭石、珍珠岩按3:1:1混合，播种后覆盖0.5-1 cm细土，保持温度20-25℃，湿度80%左右，幼苗出土后降低温度至白天18-20℃，夜间12-15℃，防止徒长，2-3片真叶时分苗，株行距10 cm×10 cm，定植前7天开始炼苗，逐渐通风降温，提高幼苗抗逆性。
整地与定植
西红柿宜选择土层深厚、有机质丰富、排灌良好的地块，忌连作，定植前深耕25-30 cm，结合整地亩施腐熟有机肥4000-5000 kg、复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）50 kg、过磷酸钙50 kg，肥料与土壤混匀，采用高畦栽培，畦宽1.2-1.5 m（双行种植），畦高20-25 cm，沟宽30 cm，当幼苗长至6-8片真叶、株高20 cm左右、茎粗0.6 cm以上时定植，春季栽培一般在10 cm地温稳定通过12℃时进行，秋季栽培宜在高温过后定植，定植密度：无限生长型品种亩栽2000-2200株，有限生长型品种亩栽2500-3000株，定植后浇定根水，确保土壤与根系紧密接触。
田间管理
-
温度管理：缓苗期保持白天25-28℃，夜间15-18℃；开花坐果期白天20-25℃，夜间不低于13℃；果实膨大期白天22-28℃，夜间15-20℃，昼夜温差控制在10℃左右，利于养分积累，夏季高温可通过覆盖遮阳网、早晚浇水降温；冬季夜间覆盖保温被或小拱棚保温。
-
水肥管理：缓苗后保持土壤见干见湿，开花期控制浇水，防止落花落果，第一穗果核桃大小时开始追肥，亩施高钾复合肥（15-15-20）15-20 kg，结合浇水；第二、三穗果膨大期各追肥1次，亩施尿素10 kg、硫酸钾10 kg，生长期可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2-3次，补充微量元素，灌溉采用滴灌或沟灌，避免大水漫灌，空气湿度保持在60%-70%。
（图片来源网络，侵删） -
植株调整：采用单杆整枝，及时去除侧芽（打杈），当植株长至25-30片叶时摘心，无限生长型品种可保留3-4穗果，每穗留3-4个果；有限生长型品种保留2-3穗果，为防止倒伏，需用竹竿或吊绳搭架绑蔓，每穗果下留2片叶摘心，以利通风透光，花期可用10-15 mg/kg的2,4-D溶液或30-50 mg/kg的防落素涂抹花柄，提高坐果率。
-
病虫害防治：主要病害有早疫病、晚疫病、叶霉病、病毒病，主要虫害有蚜虫、白粉虱、潜叶蝇，农业防治上，实行轮作，加强通风，及时清除病叶老叶；化学防治上，早疫病用75%百菌清600倍液喷雾，晚疫病用72%霜脲锰锌800倍液，叶霉病用47%春雷王铜800倍液，病毒病用20%病毒A500倍液；蚜虫、白粉虱用10%吡虫啉2000倍液或25%噻嗪酮1000倍液防治，潜叶蝇用1.8%阿维菌素3000倍液喷雾，采收前15天停止用药。
采收与贮藏
根据市场需求适时采收,一般果实转色期（果顶变红）即可上市，远距离运输可在白熟期（果实充分膨大，果色由绿转白）采收，采收时保留果柄，避免机械损伤，贮藏时选择无病虫害、无损伤的果实，置于10-12℃、相对湿度85%-90%的环境中，可贮藏15-20天。
相关问答FAQs
Q1：西红柿种植过程中为什么会出现落花落果现象？如何预防？
A：落花落果主要由温度不适（低于13℃或高于35℃）、光照不足、水分过多或过少、营养不良、病虫害等因素导致，预防措施包括：选择耐寒耐热品种，合理密植保证通风透光，开花期控制浇水，采用人工辅助授粉或植物生长调节剂（如2,4-D）处理花朵，及时追施磷钾肥增强植株长势，同时加强病虫害防治。
Q2：西红柿种植如何提高果实品质和产量？
A：提高果实品质和产量需综合管理：一是选择优良品种，合理轮作；二是科学施肥，增施有机肥和磷钾肥，避免偏施氮肥；三是合理密植，单杆整枝，保留适宜果穗数；四是加强温湿度调控，保持昼夜温差；五是花期保花保果，合理疏花疏果，每穗留3-4个果；六是病虫害综合防治，减少农药残留，确保果实商品性。
