龙眼，又称桂圆，是无患子科龙眼属常绿乔木的果实，原产于中国南方，已有2000多年的栽培历史，其果实晶莹剔透，口感清甜多汁，富含维生素和矿物质，既是深受喜爱的鲜食水果，也是重要的滋补食材，中国作为龙眼的主产国，品种资源丰富，不同品种在果实大小、风味、成熟期等方面各具特色，下面将详细介绍几个代表性品种，并搭配图片欣赏,带您领略龙眼的多样魅力。

在龙眼的众多品种中，石硖龙眼是最广为人知的优质品种之一，原产于广东南海，现已在南方多地广泛种植，石硖龙眼根据果皮颜色可分为黄壳、青壳和红壳三个品系，其中黄壳石硖最为著名，其果实中等大小，单果重约12-15克，果皮薄而光滑，呈黄褐色，果肉厚实，乳白色半透明，核小可食率高，可达70%以上，成熟后甜度高达18-20度，肉质爽脆，带有浓郁的蜜香，鲜食和加工制干均宜，石硖龙眼树势中等，丰产稳产，果实成熟期为8月下旬至9月上旬，是中秋市场的热门品种，图片中的石硖龙眼果穗紧凑，果实饱满，果皮上细密的纹路透着自然的光泽，切开后果肉晶莹如玉，汁水欲滴,令人垂涎。

另一个极具特色的品种是储良龙眼，原产于广东高州，以个大、核小、肉厚而闻名，储良龙眼果实较大，单果重约14-18克，果皮黄褐色，龟状纹明显，果肉蜡白色，质地柔嫩，易离核，可食率高达65%-70%，含糖量16%-18%，其风味清甜，带有独特的桂花香气，回味悠长，储良龙眼不仅适合鲜食，更是制作优质桂圆干的上好原料，制成的桂圆肉个大肉厚，色泽金黄，深受市场欢迎，该品种树势强健，抗风性较好，果实成熟期与石硖相近，在8月底至9月初上市，图片中展示的储良龙眼，果粒硕大均匀，果皮上的纹理清晰可见，仿佛诉说着它的饱满与甘甜,轻轻一捏便能感受到果肉的柔软与弹性。

古山二号龙眼是福建的知名品种，由实生选育而来，以早熟、优质著称，其果实中等偏大，单果重约13-16克，果皮浅黄褐色，果肩平，果顶浑圆，果肉乳白色，质地爽脆，甜酸适中，含糖量17%-19%，可食率68%左右，古山二号龙眼的最大特点是成熟期较早，在7月下旬至8月上旬即可上市，有效填补了夏季龙眼市场的空白，该品种树冠开张，结果性能稳定，丰产性好，抗病性较强，图片中的古山二号龙眼，果皮色泽明亮，果肉饱满紧实，切片后可见果核细小，果肉几乎占据整个果实，充分展现了其“高可食率”的特点。

东壁龙眼是福建泉州的传统名优品种，栽培历史悠久，以“肉厚核细、味甜香浓”而备受推崇，其果实中等大小，单果重约10-12克，果皮黄褐色，果肉蜡白色，质地柔韧，不易流汁，含糖量高达20%-22%，甜度在龙眼品种中名列前茅，东壁龙眼的独特之处在于其香气浓郁，带有明显的桂花香和蜂蜜香，风味浓郁，品质极佳，该品种树势中等，寿命长，但产量相对较低，更显珍贵，果实成熟期为9月上中旬，是中秋佳节的上等果品，图片中，东壁龙眼的果穗呈圆锥形，果实排列紧密，果皮上的斑点纹路增添了几分古朴韵味，剥开后果肉厚实如膏，香气扑鼻,让人感受到其深厚的文化底蕴。

除了上述品种，还有许多各具特色的龙眼品种，如大乌龙眼，果实硕大，单果重可达20克以上，但核较大，可食率稍低；而草铺种龙眼则以肉质爽脆、风味清甜著称，是鲜食的佳品，为了更直观地比较不同品种的特点,以下表格总结了几个主要龙眼品种的关键特性：

图片欣赏不仅是视觉的享受，更是对龙眼品种多样性的直观认知，无论是石硖龙眼的晶莹剔透，储良龙眼的饱满硕大，古山二号龙眼的早熟鲜嫩，还是东壁龙香的浓郁醇厚，每一款品种都凝聚着大自然的精华和劳动人民的智慧，通过观察图片中的果实形态、果皮色泽、果肉质地，我们可以更深入地理解不同品种的独特魅力,也更能体会到龙眼作为一种传统水果在饮食文化中的重要地位。

相关问答FAQs：

1. 问：如何挑选新鲜的龙眼？
   答：挑选新鲜龙眼时，首先观察果皮，新鲜龙眼果皮完整、无斑点或霉变，颜色呈均匀的黄褐色或青褐色（根据品种而定）；其次用手轻捏果实，感觉饱满有弹性，果皮紧实不软塌；最后看果梗，新鲜龙眼的果梗呈青绿色，无枯萎或腐烂现象，如果果皮发黑、果梗干枯或果实过软,则可能已不新鲜。

   
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2. 问：龙眼可以长期保存吗？有哪些保存方法？
   答：龙眼作为热带水果，不易长期保存，常温下放置1-2天就会变质，若需短期保存，可将其放入保鲜袋中，置于冰箱冷藏（约4-8℃），可保存3-5天；若需长期保存，可将龙眼去壳去核后，果肉放入冷冻室冷冻，可保存数月，但解冻后口感会略有变化，也可将龙眼加工制成桂圆干、桂圆罐头等,延长保存期限。