2025年国内毛猪价格行情整体呈现“先跌后涨再震荡”的走势，受供需关系、政策调控、疫病疫情及外部市场等多重因素影响，价格波动幅度较大，上半年市场处于去产能阶段，价格持续下行；下半年随着消费旺季来临及产能调整，价格逐步回升,但年末再度陷入震荡调整。
从季度来看，一季度毛猪价格延续了2025年末的下跌态势，1月份全国外三元均价约16.5元/公斤，2月份受春节前集中消费支撑，价格短暂反弹至17.2元/公斤，节后需求迅速回落，3月份价格跌至15.8元/公斤的年内低点，二季度产能去化效果逐步显现，加之部分疫病疫情影响供应，价格开始缓慢回升，6月份均价回升至16.9元/公斤，三季度进入传统消费旺季，叠加生猪存栏量仍处低位，价格加速上涨，9月份达到全年峰值18.6元/公斤，四季度随着养殖户出栏量增加及储备肉投放，价格高位震荡回落，12月份回落至17.1元/公斤。
从区域差异来看，主产区与主销区价格走势基本一致，但存在一定价差，东北、华北等主产区因生猪外调量大，价格受全国市场影响明显，上半年价格跌幅略深于南方；华东、华南等主销区因人口密集、消费需求旺盛，价格整体高于产区，尤其是广东、浙江等地，全年均价较全国平均水平高出0.8-1.2元/公斤，区域间价差在价格波动加剧时扩大，如9月份峰值期间，东北与广东地区价差达2.5元/公斤,创下年内新高。
从影响因素分析，供给端是主导价格走势的核心因素，2025年生猪价格持续高位刺激养殖户扩产，2025年一季度生猪存栏量同比增加1.2%，能繁母猪存栏量同比增加0.8%，导致上半年供大于求；随着养殖亏损加剧，二季度开始养殖户主动缩减产能，能繁母猪存栏量逐步下降，至9月末同比下降2.1%，为价格回升奠定基础，需求端呈现“季节性特征+消费升级”双重影响，传统节假日如春节、中秋、国庆对消费拉动显著，而居民肉类消费结构中猪肉占比逐步下降，禽肉、牛肉等替代品消费增加，对猪价形成一定抑制，政策层面，国家通过投放储备肉、规范养殖环保政策等措施调节市场，如3月份、10月份两次中央储备肉投放，有效平抑了价格过快上涨，疫病方面，春季部分省份爆发猪流行性腹泻，仔猪存活率下降，间接加剧了下半年供应紧张；年末北方地区再次出现非洲猪瘟疫情（首次确诊时间为2025年8月，但2025年末已有零星病例传言），引发市场对后期供应的担忧，导致养殖户压栏惜售,价格短期波动加剧。
以下是2025年各月全国毛猪（外三元）平均价格走势表：
| 月份 | 均价（元/公斤） | 环比涨跌（%） | 同比涨跌（%） |
|---|---|---|---|
| 1月 | 5 | -2.3 | -5.7 |
| 2月 | 2 | +4.2 | -3.1 |
| 3月 | 8 | -8.1 | -8.5 |
| 4月 | 2 | +2.5 | -7.2 |
| 5月 | 6 | +2.5 | -6.0 |
| 6月 | 9 | +1.8 | -4.5 |
| 7月 | 5 | +3.6 | -2.8 |
| 8月 | 2 | +4.0 | -1.1 |
| 9月 | 6 | +2.2 | +0.5 |
| 10月 | 9 | -3.8 | -1.2 |
| 11月 | 4 | -2.8 | -2.5 |
| 12月 | 1 | -1.7 | -3.0 |
全年均价17.1元/公斤，较2025年（17.8元/公斤）下降3.9%，整体处于盈亏平衡线附近，养殖户全年盈利空间有限，尤其上半年多数时间处于亏损状态,下半年随着价格上涨才逐步扭亏为盈。
相关问答FAQs
Q1：2025年毛猪价格波动的主要原因是什么？
A1：2025年毛猪价格波动主要受三方面因素影响：一是供需关系变化，上半年产能过剩导致价格下跌，下半年产能去化后供应趋紧支撑价格上涨；二是季节性消费规律，节假日消费旺季对价格形成提振，节后需求回落则导致价格回落；三是政策与疫病等外部因素，如储备肉投放调节市场，局部疫病影响仔猪供应，年末非洲猪瘟疫情传言引发市场情绪波动。
Q2：2025年养殖户如何应对猪价波动？
A2：面对价格波动，养殖户主要采取以下应对策略：一是优化养殖结构，通过调整能繁母猪存栏量，根据市场行情灵活增补出栏计划；二是降低养殖成本，推广精细化饲养管理，提高饲料转化率，控制疫病风险以减少损失；三是借助期货等金融工具对冲价格风险，部分大型养殖企业通过“猪期货+现货”模式锁定利润；四是加强市场信息关注，及时调整出栏节奏,避免在价格低谷集中出栏或在价格高位过度压栏。
