养殖蜜蜂的品种繁多,不同品种在生物学特性、生产性能、适应性等方面存在显著差异，选择合适的品种是养蜂成功的关键，目前全球范围内广泛饲养的蜜蜂品种主要有西方蜜蜂（Apis mellifera）的多个亚种，以及少量东方蜜蜂（Apis cerana）亚种，以下从品种特性、分布、生产性能等方面详细介绍常见的养殖蜜蜂品种。
西方蜜蜂主要品种
西方蜜蜂是世界上分布最广、饲养量最大的蜜蜂种类，其亚种间形态、习性差异较大，适应不同气候和蜜源条件。
意大利蜂（Apis mellifera ligustica）
意大利蜂原产于意大利亚平宁半岛,是世界范围内饲养最广泛的蜜蜂品种之一。
形态特征：工蜂腹部呈黄色，有黑色环纹，第2-3腹节背板黄色区域占比大，吻较长（6.2-6.9mm）。
生物学特性：性情温顺，蜂王产卵力强，蜂群繁殖速度快，春季群势增长迅速，善于利用大宗蜜源（如油菜、槐花等），抗螨能力较弱，易受美洲幼虫腐臭病感染，越冬能力中等，适合温暖、蜜源丰富的地区饲养。
生产性能：以产蜜量高著称，同时也能生产蜂王浆、蜂胶等产品，是商品化养蜂的主力品种。
欧洲黑蜂（Apis mellifera mellifera）
欧洲黑蜂原产于欧洲中部和北部,是西方蜜蜂中体型较大的品种，曾广泛分布于欧洲大陆。
形态特征：工蜂通体黑色，仅胸部有少量褐色绒毛，吻较短（5.7-6.4mm），腹部宽大。
生物学特性：性情凶暴，对外界刺激反应敏感，分蜂性较弱，越冬能力强，耐寒性突出，适合寒冷地区饲养，抗病力较强，尤其是对欧洲幼虫腐臭病有较强抵抗力，但产卵力低于意大利蜂，对大宗蜜源利用能力稍弱。
生产性能：蜂蜜浓度高，适合生产成熟蜜，但因繁殖速度慢，饲养规模受限，目前多作为抗病育种素材或用于特定寒冷地区饲养。
卡尼鄂拉蜂（Apis mellifera carnica）
卡尼鄂拉蜂原产于阿尔卑斯山脉南部和多瑙河流域,是中欧地区的重要蜜蜂品种。
形态特征：工蜂腹部呈黑色，第3腹节常有棕黄色斑纹，吻中等长度（6.4-6.8mm），体型较意大利蜂紧凑。
生物学特性：性情温顺，定向能力强，盗性弱，能利用零星蜜源，在蜜源匮乏时消耗饲料较少，分蜂性中等，越冬能力强，耐寒性较好，抗螨能力优于意大利蜂。
生产性能：产蜜量较高，尤其适合山区、林区等蜜源分散的环境，也是生产蜂胶的优质品种，因适应性强，在欧洲和我国北方地区广泛饲养。
高加索蜂（Apis mellifera caucasica）
高加索蜂原产于高加索山区,与卡尼鄂拉蜂同属“山地蜜蜂”类型。
形态特征：工蜂腹部多为黑色，第4-5腹节常有褐色斑纹，吻特长（6.9-7.4mm），是西方蜜蜂中最长的。
生物学特性：性情温顺，采集力强，尤其善于采集深花冠的蜜源（如苜蓿），泌蜡能力突出，蜂胶产量高，但越冬能力较弱，易受蜡螟危害，抗病力中等。
生产性能：以产蜜和蜂胶为主，适合蜜源丰富、气候温暖的地区，因吻特长，在苜蓿等蜜源种植区具有独特优势。
中华蜜蜂（Apis cerana cerana）
中华蜜蜂是我国本土蜜蜂品种,属东方蜜蜂亚种，适应我国多样化气候条件。
形态特征：工蜂体型较小，腹背板呈黑色，有黄色环纹，吻较短（5.0-5.6mm），翅宽大。
生物学特性：嗅觉灵敏，善于利用零星蜜源，抗螨能力较强（尤其对瓦螨有天然抵抗力），适应性强，可在山区、丘陵等西方蜜蜂难以生存的地区饲养，分蜂性强，群势较小，年产蜜量低于西方蜜蜂。
生产性能：主要生产蜂蜜（多为百花蜜），同时能生产蜂蜡、蜂蛹等产品，对维持生态平衡（授粉）具有重要意义，是我国中西部山区养蜂的主要品种。
西方蜜蜂杂交品种
为结合不同品种优势,现代养蜂业广泛培育杂交蜂，如“意×卡杂交蜂”“高×卡杂交蜂”等，杂交蜂通常兼具繁殖力强、抗病性好、产量高等特点，例如意×卡杂交蜂既保留意大利蜂的高产性能，又具备卡尼鄂拉蜂的抗逆性，适合规模化饲养。
蜜蜂品种特性对比表
| 品种 | 原产地 | 性情 | 吻长（mm） | 越冬能力 | 抗螨能力 | 产蜜量 | 适应性 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 意大利蜂 | 意大利亚平宁半岛 | 温顺 | 2-6.9 | 中等 | 弱 | 高 | 温暖、蜜源丰富地区 |
| 欧洲黑蜂 | 欧洲中部、北部 | 凶暴 | 7-6.4 | 强 | 中等 | 中 | 寒冷地区 |
| 卡尼鄂拉蜂 | 阿尔卑斯山脉南部 | 温顺 | 4-6.8 | 较强 | 较强 | 较高 | 山区、蜜源分散地区 |
| 高加索蜂 | 高加索山区 | 温顺 | 9-7.4 | 弱 | 中等 | 较高 | 温暖、苜蓿等蜜源区 |
| 中华蜜蜂 | 中国 | 较温顺 | 0-5.6 | 强 | 强 | 低 | 山区、丘陵地区 |
| 意×卡杂交蜂 | 培育品种 | 温顺 | 3-6.8 | 较强 | 较强 | 高 | 多种环境 |
品种选择建议
选择蜜蜂品种需结合当地气候、蜜源条件及养殖目的：
- 规模化商品蜜生产：优先选择意大利蜂或意×卡杂交蜂，繁殖快、产量高；
- 寒冷地区越冬饲养：可选欧洲黑蜂或卡尼鄂拉蜂，耐寒性强；
- 山区/生态养蜂：适合中华蜜蜂，抗逆性强，能利用零星蜜源；
- 蜂胶生产：高加索蜂或卡尼鄂拉蜂为佳，泌蜡能力强。
相关问答FAQs
Q1：新手养蜂应该选择哪个品种？
A：新手建议从意大利蜂或意×卡杂交蜂入手，性情温顺、易于管理，繁殖快能快速扩大蜂群规模，适合积累养殖经验，若在南方山区，也可考虑中华蜜蜂，适应本地环境且抗螨能力强。
Q2：不同品种的蜜蜂可以混养吗？
A：不建议混养，不同品种蜜蜂（如意大利蜂和中华蜜蜂）在习性、信息素等方面存在差异，混养易导致群间互斗、盗蜂，甚至蜂王被杀，且杂交后代可能出现性状分离，影响生产性能，规模化养蜂应分场饲养不同品种，避免交叉干扰。
