2025年肥猪价格会涨还是跌？-双柏农业

宏观背景：超级周期的起点

要准确预测2025年的价格,必须先理解其背后的宏观背景，这轮行情始于2025-2025年的深度亏损。

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前序周期（2025-2025年）：深度亏损期
- 产能过剩：2025-2025年，生猪价格持续低迷，但行业并未及时减产，导致能繁母猪存栏量和生猪总存栏量处于历史高位。
- 亏损严重：2025年全年，生猪养殖行业整体处于深度亏损状态，大量中小养殖户资金链断裂，被迫退出市场，这为后续的“产能去化”奠定了基础。
转折点（2025年底）：产能去化完成
- 经过长达一年半的亏损,市场产能得到了有效去化，根据农业农村部（当时为农业部）的数据，全国能繁母猪存栏量在2025年3月至2025年3月期间，累计下降了约9.8%，降幅之大，足以影响后续一年的市场供应。

2025年的价格走势,本质上是2025年深度亏损和产能去化的滞后反应，供应的减少是推动价格上涨的根本动力。

基于上述背景,我们可以将2025年的价格走势分为四个阶段：

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预测：价格将在年初延续2025年底的弱势格局，但下跌空间有限，并将在2-3月份迎来一波明显的反弹。
分析：
- 供应端：节前生猪出栏量较大，市场供应充足，压制价格，但经过2025年的持续去化，整体存栏已低于正常水平。
- 需求端：受春节（通常在1月底或2月初）影响，肉类消费进入传统旺季，对价格形成有力支撑。
- 关键节点：春节后，消费旺季结束，价格通常会有季节性回落，但由于供应偏紧的基本面已经确立，这波回落幅度会很小，甚至可能很快止跌回升。3月份是全年价格的第一个重要拐点。

预测：第二季度将成为价格飙升的“黄金期”，屡创新高，市场恐慌性情绪蔓延。
分析：
- 供应端（核心因素）：2025年3月至6月的能繁母猪大量淘汰，导致2025年6月至9月出栏的肥猪（对应5-6月体重）供应出现“断崖式”短缺，这是价格上涨最根本、最直接的原因。
- 需求端：二季度是传统的消费淡季，但强劲的供应短缺完全盖过了需求疲弱的影响。
- 市场情绪：猪价持续上涨，养殖户压栏惜售、二次育肥（二次育肥户购买标猪，养到更重出栏）现象增多，进一步减少了市场短期供应，加剧了价格的上涨。

预测：价格将在7-8月份达到年度峰值，随后高位震荡，略有回调。
分析：
- 供应端：供应短缺的顶峰出现在这个时期，市场标猪（待出栏的育肥猪）极度稀缺，大肥猪（二次育肥）成为市场主流，价格坚挺。
- 需求端：三季度是全年最炎热的季节，是猪肉消费的传统淡季，这股“淡季”力量开始与“供应短缺”的力量进行博弈。
- 政策影响：国家为平抑物价，开始向市场投放中央储备冻猪肉，这给市场带来了降温信号，在一定程度上抑制了价格的过快上涨。
- 价格见顶：在供应极度紧张和淡季需求的双重作用下，价格在8月份左右达到历史高点（全国瘦肉型猪出栏均价一度突破21元/公斤），然后开始高位震荡。

预测：随着国庆、中秋双节及冬季腌腊消费的来临，价格将获得支撑，但整体趋势是季节性回落，全年高位收官。
分析：
- 供应端：虽然供应依然偏紧，但2025年上半年新增的能繁母猪开始逐步释放产能，供应最紧张的阶段已经过去。
- 需求端：四季度是消费的“双旺季”，国庆中秋备货和南方地区的冬季腌腊制作，会显著提振猪肉需求，对价格形成强力支撑。
- 市场博弈：养殖户在经历了长时间的盈利后，有出栏变现的意愿，而二次育肥户在高位也倾向于出栏，这增加了市场供应，抑制了价格的进一步上涨，价格在经历了10月的短暂冲高后，11-12月会逐步回落。

综合以上分析,对2025年肥猪价格的年度预测总结如下：

年度关键数据预测（基于历史均价）：

年度均价：预计全年全国瘦肉型猪出栏均价将在18-19元/公斤的区间，远高于历史平均水平。
价格区间：
- 年度最低点：预计出现在1月初，或在17元/公斤左右。
- 年度最高点：预计出现在8月份，可能触及21-22元/公斤的历史高位。
- 年末价格：预计在18-19元/公斤附近。

除了上述供需基本面,以下因素也对2025年的价格产生了重要影响：

2025年的肥猪价格是一场由“产能去化”引发的超级牛市。 全年价格呈现出典型的“V型反转”后持续走高的“L型”走势，上半年是上涨的酝酿和加速期，第二季度是行情的主升浪；下半年则在高位震荡，并于四季度因季节性因素而回落。

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对于任何想在2025年预测猪价的人来说,抓住“2025年产能去化程度”这一核心线索，就能准确把握全年价格牛市的宏观逻辑。