草鱼养殖技术全攻略 (农广天地版)
草鱼,俗称“草鲩”、“鲩鱼”，是我国“四大家鱼”（青、草、鲢、鳙）之一，因其食性简单、生长迅速、肉质肥美而深受广大养殖户和消费者的喜爱，掌握科学的草鱼养殖技术，是实现高产、高效、优质养殖的关键。
下面,我们将从“养前准备、苗种选择、日常管理、病害防治、出售效益”五个核心环节，为您详细拆解草鱼的养殖全过程。
第一部分：养前准备 —— 打好坚实基础
俗话说,“磨刀不误砍柴工”，在养殖开始前，充分的准备工作是成功的一半。
池塘条件：
- 水源与水质： 水源要充足、无污染，最好能引用水库、河流或地下水，水质要清新，符合国家渔业水质标准（溶氧量 > 5mg/L，pH值 7.0-8.5，氨氮 < 0.5mg/L）。
- 池塘面积与水深： 面积以 5-10亩 为宜，太小水质不稳定，太大管理不便，水深前期保持在 5-2米，后期随着水温升高可加深至 5-3米，以提供更大的活动空间和稳定的水温。
- 土质与底质： 以保水性好的壤土或黏土为佳，池塘底部要平坦，淤泥厚度控制在 10-20厘米，既是天然肥料，又是有益菌的温床，但过厚易导致水质恶化。
- 进排水系统： 必须有独立的进水口和排水口，且位置相对，形成池塘水流的“对流”，有利于水体交换和保持溶氧。
清塘消毒： 这是清除敌害生物（如野杂鱼、蛙卵、水生昆虫）和病原体的关键一步。
- 干塘暴晒： 冬季或养殖结束后，将池水排干，让池底冰冻或暴晒数日，杀死部分病菌和虫卵。
- 药物清塘： 在放苗前10-15天，用生石灰（亩均用量75-100公斤）或漂白粉（亩均用量10-15公斤）进行全池泼洒，生石灰效果更好，还能中和酸性、改良底质、补充钙质。
- 注水与试水： 消毒后，注入过滤水，待药性消失后（约7-10天），用“试水鱼”（如几尾鲢鱼或鲫鱼）放入池塘，观察24小时，若鱼体活动正常，方可正式放苗。
施基肥、培育水质： 在苗种下塘前3-5天，施入发酵好的有机肥（如鸡粪、牛粪，亩均用量200-300公斤）或无机肥，以培育水中的浮游生物，为草鱼提供天然的开口饵料，同时也能起到“肥水”作用，增加水体透明度（初期保持在30-40厘米）。
第二部分：苗种选择 —— 优质苗是成功的一半
苗种的质量直接关系到成活率、生长速度和最终产量。
选择标准：
- 品种纯正： 选择草鱼原种或优良杂交品种，确保生长性能。
- 体质健壮： 规格整齐、体表光亮、无病无伤、活力强、反应敏捷，用手在鱼池边搅动，抢食能力强的鱼苗为佳。
- 规格合适： 一般选择 体长15-20厘米，体重50-100克 的大规格鱼种，这种鱼种适应能力强，成活率高，当年就能达到上市规格。
- 检疫合格： 最好从有资质的正规苗种场购买，并确认经过检疫，不带特定病原体。
运输与放养：
- 运输： 采用尼龙袋充氧运输，密度要适中，避免挤压，运输时间不宜过长，途中要注意遮阳、保温。
- 放养：
- 时机： 选择水温稳定在18℃以上时放养，最好在晴天的上午进行。
- 消毒： 鱼种下塘前，用3%-5%的食盐水或10mg/L的高锰酸钾溶液浸泡5-10分钟，进行体表消毒。
- 混养模式： 草鱼是典型的草食性鱼类，其粪便能肥水，因此非常适合与其他鱼类混养，以充分利用水体空间和饵料资源，常见的混养模式有：
- 草鱼 + 鲢鱼/鳙鱼： 草鱼吃草，粪便肥水，鲢鱼吃浮游植物，鳙鱼吃浮游动物，形成生态循环。
- 草鱼 + 鲤鱼/鲫鱼： 鲤鲫鱼是底栖杂食性鱼类，能吃掉残饵和底泥中的有机碎屑，起到“清洁工”的作用。
第三部分：日常管理 —— 精细化养殖的核心
日常管理是贯穿整个养殖周期的日常工作,细致的管理才能保证鱼的健康快速生长。
科学投喂：
- 饵料选择： 草鱼是草食性鱼类，主食各种陆生草、水草和人工配合饲料。
- 青饲料： 黑麦草、苏丹草、象草、苦荬菜等是优质来源，投喂前要新鲜、无毒，最好清洗消毒，投喂量以鱼在 2-4小时内 吃完为准，避免残饵污染水质。
- 配合饲料： 选择蛋白质含量在28%-32%的草鱼专用膨化料，配合饲料投喂精准，生长速度快，但成本较高，目前多采用“青料+配合饲料”相结合的方式，既能降低成本，又能保证营养均衡。
- 投喂“四定”原则：
- 定时： 每天固定时间投喂，一般上下午各一次，上午8-9点，下午4-5点。
- 定位： 在池塘搭建固定的食场（用竹框或浮性料框），让鱼在固定地方吃食，便于观察和清理残饵。
- 定质： 饲料要新鲜、无霉变、营养均衡。
- 定量： 根据水温、天气、鱼的摄食情况灵活调整投喂量，避免过量或不足。
水质管理： “养鱼先养水”，水质是草鱼养殖的生命线。
- 定期加注新水： 每周或每10天加注一次新水，每次加注15-20厘米，以补充水分、增加溶氧、改善水质。
- 合理使用增氧机： 高温季节、阴雨天气、凌晨和投喂后是鱼类浮头的高发期，必须开启增氧机，遵循“三开两不开”原则：晴天中午开、阴天清晨开、阴雨半夜开；傍晚不开、阴雨白天不开。
- 调节pH值： 定期检测pH值，若低于7.0，可用生石灰调节；若高于8.5，可施用降碱灵或换水。
- 使用微生物制剂： 定期（如每月一次）向池塘泼 EM菌、光合细菌等有益菌，可以分解水体中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质，稳定水质。
巡塘观察： 每天早晚至少巡塘一次，重点观察：
- 鱼的动态： 是否有浮头、离群独游、狂游等现象。
- 摄食情况： 食场处鱼群是否活跃，摄食量是否正常。
- 水色变化： 水色是否为“肥、活、嫩、爽”（如黄绿色、茶褐色），是否出现“水华”（蓝藻、绿藻爆发）。
- 防逃防盗： 检查进排水口、拦鱼设施是否完好，防止鱼类逃逸和敌害进入。
第四部分：病害防治 —— 预防为主，综合防治
草鱼在养殖过程中易患“老三病”：烂鳃病、肠炎病、赤皮病，此外还有出血病、寄生虫病等。
预防为主：
- 生态预防： 通过水质管理、合理混养、科学投喂，保持优良的水体环境和鱼体体质，增强自身免疫力。
- 药物预防： 在鱼病高发季节（如4-6月、9-10月），定期在饲料中添加大蒜素、维生素C、中草药（如三黄散）等，进行内服预防。
- 工具消毒： 网具、食场、船只等工具要定期用漂白粉或强氯精消毒。
及时治疗： 一旦发现鱼病，要立即诊断，对症下药。
- 寄生虫病（如锚头蚤、车轮虫）： 用敌百虫（0.3-0.5ppm）全池泼洒，或用硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5:2）全池泼洒。
- 细菌性烂鳃、肠炎、赤皮病：
- 外用： 用生石灰（20-30ppm）或漂白粉（1ppm）全池泼洒消毒。
- 内服： 在饲料中添加氟苯尼考、恩诺沙星或磺胺类药物（注意休药期），连用3-5天。
- 病毒性出血病： 目前尚无特效药，以防为主，一旦发生，可使用聚维酮碘等消毒剂控制继发感染，并在饲料中添加抗病毒中药和免疫增强剂。
第五部分：出塘效益 —— 丰产丰收，实现价值
捕捞时机： 当草鱼个体达到 5-2.5公斤 的上市规格时，即可进行捕捞，一般选择在水温较低的季节（如秋末冬初或初春）进行，此时鱼体质肥壮，运输和储存成活率高。
捕捞方式：
- 拉网捕捞： 适合大规模捕捞，但操作应激大，鱼体易受伤。
- 地笼捕捞： 适合少量、分批捕捞，对鱼体损伤小。
- 干塘捕捞： 将水排干，彻底捕捞。
运输与销售： 捕捞后的鱼应尽快运输上市，运输前需停食1-2天，以排空肠道，减少排泄物污染，采用活鱼车或充氧尼龙袋运输，确保鲜活度，根据市场行情，选择合适的时机出售，实现经济效益最大化。
草鱼养殖是一项系统工程,环环相扣，正如《农广天地》所倡导的，成功的养殖户需要做到：
- 勤： 勤巡塘、勤观察、勤记录。
- 学： 不断学习新的养殖技术和病害防治知识。
- 管： 实行精细化管理，把每一个环节都做到位。
- 防： 始终把“预防”放在首位，减少损失。
希望这份详细的养殖技术指南能对您有所帮助,祝您养殖成功，鱼获满仓，财源广进！
