江苏水产养殖产业概况
江苏拥有丰富的淡水和海水养殖资源,主要养殖区域包括太湖、洪泽湖、高邮湖等淡水水域，以及南通、盐城等沿海地区，根据江苏省农业农村厅数据，2023年全省水产品总产量达520万吨，其中淡水养殖占比约65%，海水养殖占比35%。
主要养殖品种
- 淡水养殖：以河蟹、小龙虾、青虾、鳜鱼、鲫鱼、鲢鱼等为主，其中河蟹（如阳澄湖大闸蟹）和小龙虾（盱眙龙虾）在全国享有盛誉。
- 海水养殖：以南美白对虾、梭子蟹、紫菜、文蛤等为主，南通如东的对虾养殖规模位居全国前列。
江苏主要水产批发市场
江苏的水产批发市场分布广泛,以下为几个主要市场的概况（数据来源：江苏省商务厅、各市场官网及行业报告）：
| 市场名称 | 所在地 | 主要交易品种 | 年交易量（万吨） | 年交易额（亿元） |
|---|---|---|---|---|
| 南京众彩水产批发市场 | 南京 | 淡水鱼、虾蟹、贝类 | 120 | 180 |
| 苏州南环桥水产批发市场 | 苏州 | 大闸蟹、小龙虾、特种水产 | 85 | 150 |
| 南通吕四港水产品交易市场 | 南通 | 海产品、对虾、梭子蟹 | 70 | 100 |
| 盐城射阳黄沙港水产品市场 | 盐城 | 海产品、紫菜、贝类 | 50 | 80 |
| 常州凌家塘水产批发市场 | 常州 | 淡水鱼、虾类、冷冻水产 | 60 | 90 |
（注：以上数据为2023年统计，来源：江苏省水产品流通协会）
江苏水产批发市场最新动态
电商与直播带货推动销售增长
近年来,江苏水产批发市场积极拥抱互联网，通过京东、拼多多、抖音等平台拓展线上销售，以阳澄湖大闸蟹为例，2023年电商渠道销量占比达45%（数据来源：苏州市农业农村局），其中直播带货贡献了约30%的线上销售额。
冷链物流提升供应链效率
江苏省近年来大力发展冷链物流,2023年全省冷库容量突破500万吨，水产品冷链流通率提升至60%（数据来源：江苏省物流与采购联合会），这一进步有效降低了运输损耗，提高了鲜活水产品的市场竞争力。
绿色养殖技术推广
江苏多地推广生态养殖模式,如“虾蟹混养”“稻渔综合种养”等，减少抗生素使用，提高产品品质，高邮市罗氏沼虾养殖基地采用生物絮团技术，使养殖成活率提升20%（数据来源：高邮市农业农村局）。
江苏水产批发市场未来趋势
- 品牌化发展：江苏水产品品牌建设加速，如“阳澄湖大闸蟹”“盱眙龙虾”等地理标志产品将进一步扩大市场影响力。
- 智慧化交易：部分市场已试点“区块链溯源系统”，消费者可通过扫码查询水产品的养殖、流通全流程信息。
- 出口增长：随着RCEP（区域全面经济伙伴关系协定）生效，江苏水产品出口东南亚市场增长显著，2023年出口额同比增长15%（数据来源：南京海关）。
