根据《中国畜禽遗传资源志·家禽志》以及相关农业标准，我国公认的优良蛋鸭品种主要有以下7个，这些品种各具特色,共同构成了我国蛋鸭产业的基石。
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我国主要优良蛋鸭品种列表
以下是这7个核心品种的详细介绍：
绍鸭
- 产地与分布：原产于浙江省绍兴、萧山、上虞等地，是我国分布最广、饲养量最大的蛋鸭品种之一。
- 主要特点：
- 体型外貌：体型小，匀称紧凑，按羽色可分为“带圈白翼梢”和“红毛绿翼梢”两种类型。
- 生产性能：产蛋量极高，是世界上最优秀的蛋鸭品种之一，年产蛋量可达280-320枚，高产个体甚至超过350枚，平均蛋重约63克，蛋壳多为青绿色,受精率和孵化率均很高。
- 肉质：肉质细嫩，风味鲜美，也适合制作咸蛋、皮蛋等蛋制品。
- 评价：“蛋鸭之王”，以其无与伦比的产蛋性能著称,是规模化蛋鸭养殖的首选品种。
金定鸭
- 产地与分布：原产于福建省龙海市紫泥镇金定村,是我国著名的蛋鸭品种。
- 主要特点：
- 体型外貌：体型较小，紧凑，公鸭的头颈和翠绿色，镜羽呈蓝色；母鸭全身黄麻色,喙和胫橘黄色。
- 生产性能：产蛋性能非常优秀，年产蛋量260-300枚，蛋重约70克，蛋壳以青绿色为主,受精率和孵化率良好。
- 适应性：耐热、耐寒、耐粗饲，抗病力强,适合在南方水网地区放牧饲养。
- 评价：“绿壳蛋的代表”，与绍鸭齐名,是我国蛋鸭品种的杰出代表。
卡拉巴鸭 (又名：咔叽-康贝尔鸭)
- 产地与分布：原产于英国，但因其卓越的产蛋性能，已被我国广泛引进和驯化,成为重要的蛋鸭品种。
- 主要特点：
- 体型外貌：体型较大，呈纺锤形，羽毛有白色、深褐色和花色等多种类型。
- 生产性能：产蛋量极高，年产蛋量可达300-350枚，甚至更高，蛋重约70-80克，蛋壳多为白色，该品种性情温顺，舍饲性能好,产蛋高峰期长。
- 肉质：肉用性能也不错。
- 评价：“高产蛋鸭的引进典范”，其产蛋量和蛋重都优于许多本土品种,是现代化集约化养殖的重要补充。
荆江麻鸭
- 产地与分布：原产于湖北省荆州、沙市一带长江中游地区。
- 主要特点：
- 体型外貌：体型中等，羽毛为麻褐色，故称“麻鸭”。
- 生产性能：产蛋性能优良，年产蛋量200-250枚，蛋重约65克,蛋壳多为青色或白色。
- 肉质：肉质好,兼具蛋用和肉用双重价值。
- 评价：“长江流域的优秀蛋鸭”，适应性强,是长江中下游地区重要的蛋鸭品种。
山麻鸭
- 产地与分布：原产于福建省龙岩市及周边地区。
- 主要特点：
- 体型外貌：体型小而紧凑，羽毛以深褐色为主,带有黑色斑点。
- 生产性能：产蛋量高，年产蛋量约250-280枚，蛋重约58克,蛋壳多为青绿色。
- 适应性：善于潜水，觅食能力强，适合在稻田、池塘等放牧。
- 评价：“福建的又一蛋鸭瑰宝”,以其优良的产蛋性能和强大的适应性闻名。
连城白鸭
- 产地与分布：原产于福建省连城县，是我国珍贵的“袖珍型”蛋鸭品种,也是国家级畜禽遗传资源保护品种。
- 主要特点：
- 体型外貌：体型极小，姿态优美，全身雪白，喙、胫、蹼呈黑色，虹彩褐色，被誉为“白羽乌骨鸭”。
- 生产性能：产蛋性能良好，年产蛋量约250-280枚，蛋重约45-55克,蛋壳多为白色。
- 特殊价值：不仅产蛋，还具有药用和滋补价值,其肉和蛋富含黑色素和多种氨基酸。
- 评价：“药蛋兼用的珍稀品种”，兼具观赏、蛋用和药用价值,经济价值很高。
微山麻鸭
- 产地与分布：原产于山东省微山湖周边地区。
- 主要特点：
- 体型外貌：体型中等，羽毛呈麻褐色,喙和胫呈橘黄色。
- 生产性能：产蛋性能较好，年产蛋量180-220枚，蛋重约70克,蛋壳多为青色。
- 适应性：非常适应湖泊、河流等大水面放牧,耐粗饲。
- 评价：“北方水乡的代表”,是我国北方地区重要的蛋鸭品种。
总结与补充
| 品种名称 | 产地 | 核心特点 | 年产蛋量（约） | 蛋壳颜色 |
|---|---|---|---|---|
| 绍鸭 | 浙江 | 产蛋之王，体型小 | 280-320枚 | 青绿色为主 |
| 金定鸭 | 福建 | 绿壳蛋代表，适应性强 | 260-300枚 | 青绿色为主 |
| 卡拉巴鸭 | 英国引进 | 高产、蛋重大，舍饲性好 | 300-350枚 | 白色为主 |
| 荆江麻鸭 | 湖北 | 兼具蛋用肉用，适应长江流域 | 200-250枚 | 青色、白色 |
| 山麻鸭 | 福建 | 善于潜水，觅食能力强 | 250-280枚 | 青绿色 |
| 连城白鸭 | 福建 | 珍稀袖珍型，药蛋兼用 | 250-280枚 | 白色 |
| 微山麻鸭 | 山东 | 适应北方大水面放牧 | 180-220枚 | 青色 |
需要特别说明的是：
- “优良”的定义：除了以上7个核心品种，我国还有许多地方性蛋鸭资源，如广西的田东鸭、贵州的三穗鸭、湖南的攸县麻鸭等，它们在特定区域内也表现出优良的产蛋性能和适应性,同样具有很高的保护利用价值。
- 配套系：现代育种业已经培育出许多“配套系”蛋鸭，它们通过不同品种（或品系）杂交，利用杂种优势来获得更高的产蛋率、更好的饲料转化率和更强的抗病能力，这些配套系在商业化养殖中非常普遍,但其基础往往离不开上述这些优良的地方品种。
我国拥有至少7个公认的、具有代表性的优良蛋鸭品种,它们共同构成了我国蛋鸭产业宝贵的遗传资源宝库。
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