长吻鲵（学名：Pseudobagrus ussuriensis），又称乌苏里拟鲿，是一种经济价值较高的淡水鱼类，肉质细嫩、营养丰富，市场需求稳定，近年来，随着养殖技术的进步，长吻鲵的人工养殖规模逐步扩大，本文将详细介绍长吻鲵的养殖技术，包括养殖环境、苗种培育、饲料投喂、病害防治等关键环节，并结合最新行业数据，为养殖户提供科学参考。
长吻鲵的生物学特性
长吻鲵属于鲿科鱼类,主要分布于我国黑龙江、乌苏里江、松花江等水域，其生长适宜水温为18-28℃，最适pH值为6.5-8.0，耐低氧能力较强，但水质恶化会影响其生长，长吻鲵为肉食性鱼类，幼鱼阶段以浮游动物、水生昆虫为食，成鱼可摄食小鱼、虾及人工配合饲料。
养殖环境要求
水质管理
长吻鲵对水质要求较高,养殖水体需保持溶氧量≥5mg/L，氨氮含量≤0.5mg/L，亚硝酸盐≤0.1mg/L，定期换水（每周换水1/3）并使用微生态制剂调节水质，可有效降低病害发生率。
池塘建设
养殖池塘面积以3-5亩为宜，水深1.5-2.0米，池底平坦且略向排水口倾斜，便于排污，池塘四周应设置防逃网，防止长吻鲵跳跃逃逸。
苗种培育技术
苗种选择
优质苗种是养殖成功的关键,应选择体质健壮、规格整齐、无病害的苗种，体长≥5cm的鱼苗成活率更高，根据2023年农业农村部渔业渔政管理局数据，我国长吻鲵苗种主要来源于黑龙江、吉林等地的规模化育苗场，优质苗种价格约为0.8-1.2元/尾。
| 地区 | 苗种规格（cm） | 价格（元/尾） | 来源 |
|---|---|---|---|
| 黑龙江 | 5-6 | 8-1.0 | 省级良种场 |
| 吉林 | 6-7 | 0-1.2 | 省级良种场 |
| 辽宁 | 5-6 | 9-1.1 | 市级育苗基地 |
（数据来源：农业农村部渔业渔政管理局，2023年）
放养密度
苗种放养密度需根据池塘条件和水质调控能力确定,一般建议：
- 单养模式：每亩放养3000-4000尾；
- 混养模式（搭配鲢鳙鱼）：每亩放养2000-2500尾。
饲料投喂管理
长吻鲵的饲料应以高蛋白、低脂肪的配合饲料为主，粗蛋白含量≥40%，投喂应遵循“四定”原则（定时、定点、定量、定质），每日投喂2-3次，投喂量占鱼体重的3-5%。
最新饲料配方推荐（2023年研究数据）
| 成分 | 比例（%） | 作用 |
|---|---|---|
| 鱼粉 | 45 | 提供动物蛋白 |
| 豆粕 | 20 | 补充植物蛋白 |
| 小麦粉 | 15 | 提供碳水化合物 |
| 鱼油 | 5 | 促进脂肪代谢 |
| 维生素预混料 | 2 | 增强免疫力 |
| 矿物质预混料 | 1 | 促进骨骼发育 |
（数据来源：中国水产科学研究院，2023年）
病害防治
长吻鲵常见病害包括细菌性肠炎、水霉病和寄生虫病，预防措施包括：
- 定期消毒：每半月使用生石灰（10-15kg/亩）或二氧化氯（0.3-0.5mg/L）全池泼洒。
- 科学投喂：避免饲料霉变，减少肠炎发生。
- 病害治疗：
- 细菌性肠炎：使用氟苯尼考（10mg/kg鱼体重）拌饵投喂，连用5天。
- 水霉病：使用食盐（3-5%）浸泡病鱼10-15分钟。
市场前景与经济效益
近年来,长吻鲵的市场价格稳中有升，根据2023年中国水产流通与加工协会数据，成鱼（500g/尾）批发价约为40-50元/kg，养殖成本约25-30元/kg，利润率可达30%以上。
| 规格（g/尾） | 批发价（元/kg） | 养殖成本（元/kg） | 利润率（%） |
|---|---|---|---|
| 300-400 | 35-40 | 22-26 | 25-30 |
| 400-500 | 40-45 | 25-28 | 30-35 |
| 500-600 | 45-50 | 28-32 | 35-40 |
（数据来源：中国水产流通与加工协会，2023年）
长吻鲵养殖具有较好的市场潜力,但需注意选择优质苗种、科学投喂和病害防控，随着生态养殖技术的推广，长吻鲵产业有望进一步规范化、规模化发展。
