鸡蛋价格今天行情走势受多重因素影响，整体呈现区域性分化、小幅波动的态势，据市场监测数据显示，今日全国主产区鸡蛋均价为9.85元/公斤，较昨日上涨0.12元/公斤，涨幅1.23%；销区均价为10.32元/公斤，较昨日持平，从区域来看，北方主产区价格普遍上涨，南方销区则稳中偏弱,地区间价差有所扩大。
今日价格具体表现
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主产区行情
- 华北地区：北京、天津、河北等地受蛋价上涨带动，今日鸡蛋收购价普遍上调0.15-0.25元/公斤，河北石家庄产区褐壳蛋主流到户价9.8元/公斤，较昨日上涨0.2元/公斤，养殖户惜售情绪明显，走货速度加快。
- 东北地区：辽宁、吉林地区蛋价稳中偏强，辽宁沈阳产区均价9.6元/公斤，上涨0.1元/公斤，当地贸易商反映，因前期蛋价持续低位，养殖单位淘汰鸡量增加，当前产蛋率略有下降，市场供应收紧支撑价格。
- 华东地区：山东、江苏产区价格小幅波动，山东临沂产区均价9.7元/公斤，持平；江苏盐城产区因周边销区到货量增加，蛋价小幅回落0.1元/公斤至9.5元/公斤。
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销区行情
- 广东地区：广州、深圳等销区到车量稳定，今日批发均价10.5元/公斤，与昨日持平，贸易商表示，当前终端消费以刚需为主，大码蛋走货一般，中小码蛋因食品厂备货需求略好。
- 华东销区：上海、杭州等地蛋价稳中偏弱，上海批发市场均价10.3元/公斤，因外地到货量增加，贸易商压价收购，蛋价较昨日回落0.05元/公斤。
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期货市场表现
今日鸡蛋期货主力合约JD2311开盘4325元/500公斤，最高4350元/500公斤，最低4298元/500公斤，收盘4335元/500公斤，较昨日结算价上涨25元/500公斤，涨幅0.58%，持仓量增加1.2万手，显示市场交投活跃,多空博弈加剧。
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价格波动原因分析
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供应端影响
- 养殖单位心态变化：近期蛋价持续低位运行，部分养殖单位亏损加剧，叠加夏季高温蛋鸡产蛋率下降5%-10%，市场供应量阶段性减少，支撑蛋价反弹。
- 淘汰鸡出栏量增加：7月份以来，全国淘汰鸡出栏均价从7.5元/公斤上涨至8.2元/公斤，部分老弱病残蛋鸡被淘汰，进一步缓解了供应压力。
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需求端表现
- 终端消费疲软：当前正值夏季，鸡蛋消费传统淡季，食品厂、餐饮企业采购量未见明显增长，终端市场走货速度一般，对蛋价上涨形成一定制约。
- 节日备货预期：临近中秋、国庆双节，部分经销商开始小规模备货，尤其是中高品质鸡蛋需求略有增加，对销区蛋价形成支撑。
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成本与政策因素
（图片来源网络，侵删）- 饲料成本高位：近期豆粕、玉米价格持续高位运行，蛋鸡养殖饲料成本达3.2元/公斤，较去年同期上涨0.3元/公斤，养殖单位抗价意愿较强。
- 物流运输影响：夏季高温天气对鸡蛋存储运输要求提高，部分地区物流成本增加,间接推高终端蛋价。
短期行情预测
预计短期内鸡蛋价格或延续震荡调整态势，幅度在0.2-0.3元/公斤，北方主产区因供应偏紧，蛋价或仍有小幅上涨空间；南方销区则因到货量增加，价格或以稳为主，中长期来看，随着中秋备货需求逐步释放，9月份蛋价或迎来阶段性上涨行情,但涨幅需关注养殖单位补栏意愿及饲料成本变化。
主产区鸡蛋价格今日对比表
| 地区 | 品种 | 价格（元/公斤） | 涨跌（元/公斤） | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 河北石家庄 | 褐壳蛋 | 80 | +0.20 | 养殖户惜售，走货加快 |
| 辽宁沈阳 | 褐壳蛋 | 60 | +0.10 | 淘汰鸡增加，供应收紧 |
| 山东临沂 | 褐壳蛋 | 70 | 00 | 到货稳定，价格平稳 |
| 江苏盐城 | 粉壳蛋 | 50 | -0.10 | 销区到货增加，价格回落 |
| 河南郑州 | 褐壳蛋 | 75 | +0.15 | 贸易商采购积极 |
相关问答FAQs
Q1：当前鸡蛋价格上涨是否可持续？
A1：短期来看，鸡蛋价格上涨或可持续至8月中下旬，主要受供应端收紧（产蛋率下降、淘汰鸡增加）及中秋备货预期支撑，但9月份后，随着新开产蛋鸡数量增加及节日备货结束，蛋价或面临回调压力，需关注养殖单位补栏动态及饲料成本变化。
Q2：高温天气对鸡蛋价格有何具体影响？
A2：高温天气对鸡蛋价格的影响主要体现在两方面：一是导致蛋鸡产蛋率下降5%-10%，市场供应量阶段性减少，对蛋价形成支撑；二是增加鸡蛋存储和运输难度，部分贸易商为减少损耗，降低采购量，短期内或抑制蛋价涨幅,长期看则因供应偏紧间接推高价格。
