2025年,中国生猪市场经历了从低谷到逐步回升的波动过程，农家猪（通常指散养或小规模养殖的地方品种猪）价格受全国生猪行情、养殖成本、政策调控及消费需求等多重因素影响，整体呈现“先跌后涨”的走势，具体来看，全年价格波动可划分为三个阶段：
第一阶段：年初至3月，价格持续下跌
2025年初，受2025年年末生猪存栏量较高、春节前集中出栏导致市场供应过剩的影响，生猪价格延续了下跌趋势，据农业农村部监测，1月全国生猪平均价格约为13.2元/公斤，农家猪因养殖周期较长、出栏体重偏大，价格略低于瘦肉型猪，约12.8-13.0元/公斤，2月春节后，消费需求回落，屠宰企业压价收购，生猪价格进一步下滑，3月底跌至全年低点，全国均价降至11.6元/公斤，农家猪价格甚至跌至11.0-11.5元/公斤，部分散养户因亏损加剧，减少补栏，导致母猪存栏量持续下降。
第二阶段：4月至9月，价格震荡回升
4月起，随着前期去产能效果显现，生猪供应量逐步减少，加之夏季高温导致生猪生长速度放缓，市场供需关系改善，价格开始反弹，6月全国生猪均价回升至13.8元/公斤，农家猪价格因肉质鲜美、受部分消费者青睐，涨幅略快于瘦肉型猪，达到13.5-14.0元/公斤，7-8月，南方部分省份出现洪涝灾害，局部地区生猪调运受阻，推动价格上涨，8月底全国生猪均价一度突破15元/公斤，农家猪价格最高达到15.2-15.8元/公斤，但9月后，随着天气转凉、生猪出栏量增加，价格出现小幅回调。
第三阶段：10月至12月，价格高位稳定
10月后，受冬季消费旺季（如腌肉制作、节日备货）拉动，生猪需求量增加，同时前期压栏的生猪集中出栏，供应与需求基本平衡，价格保持高位震荡，12月全国生猪均价稳定在14.5-15.0元/公斤，农家猪价格因养殖成本较高（散养饲料转化率低、人工成本高），价格维持在14.8-15.5元/公斤，部分优质地方品种（如黑猪、土猪）价格甚至达到16元/公斤以上。
影响2025年农家猪价格的主要因素
- 供应端：2025年生猪养殖亏损导致能繁母猪存栏量连续下降，2025年生猪出栏量减少，是价格上涨的核心原因。
- 成本端：玉米、豆粕等饲料价格全年低位运行（玉米均价约2400元/吨），养殖成本下降，支撑猪价底部空间。
- 政策端：国家启动冻肉收储，稳定市场信心；同时加强环保监管，部分中小散养户退出，减少供应。
- 消费端：消费者对高品质、安全肉类的需求增加，农家猪因“生态养殖”“口感好”等标签，溢价能力提升。
2025年农家猪与瘦肉型猪价格对比（部分月份）
| 月份 | 全国瘦肉型猪均价（元/公斤） | 农家猪均价（元/公斤） | 价差（元/公斤） |
|------------|-----------------------------|------------------------|------------------|
| 1月 | 13.2 | 12.9 | -0.3 |
| 4月 | 12.5 | 12.8 | +0.3 |
| 7月 | 14.6 | 15.0 | +0.4 |
| 10月 | 14.8 | 15.2 | +0.4 |
| 12月 | 14.9 | 15.4 | +0.5 |
相关问答FAQs
Q1：2025年农家猪价格为何有时低于瘦肉型猪，有时反而更高？
A：价格差异主要受供需和消费偏好影响，年初因市场供应过剩，农家猪出栏体重偏大、瘦肉率低，屠宰企业压价更明显，价格低于瘦肉型猪；年中随着消费升级，消费者对肉质风味的需求提升，农家猪因肌间脂肪含量高、口感好，溢价空间扩大，尤其在9月后消费旺季，价格反超瘦肉型猪。
Q2：2025年养殖农家猪的利润如何？散养户该如何应对价格波动？
A：2025年农家猪养殖利润呈现“先亏后盈”特点，上半年价格低迷时，散养户头均亏损约200-300元（按每头120公斤计算）；下半年价格上涨后，头均利润回升至400-600元，应对波动，散养户可采取以下措施：一是优化饲料配方，降低成本；二是联合合作社统一销售，增强议价能力；三是发展“生态养殖+品牌直销”模式，提升产品附加值，减少中间环节价格波动影响。
