北京茴香价格最新行情如何？-双柏农业

北京作为我国北方重要的农产品消费市场，蔬菜价格动态直接影响市民日常生活成本，茴香作为餐桌常见叶菜类蔬菜，其价格波动引发关注，本文将基于最新市场监测数据，从价格走势、影响因素、区域差异、采购建议等多维度分析北京茴香行情,并为消费者提供实用参考。

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北京茴香最新价格行情（2025年10月监测数据）

当前北京茴香价格呈现稳中略降趋势，批发与零售市场价差明显，根据新发地、大洋路等主要农产品批发市场10月15日监测数据,北京茴香主流成交价格如下：

交易环节	品级	价格区间（元/公斤）	均价（元/公斤）	环比上月变化
批发市场	统货（混合品级）	2-4.5	8	↓8.5%
零售终端	优质品级	0-8.5	2	↓5.2%
社区菜店	普通货级	5-7.0	3	↓6.8%
生鲜电商平台	有机认证	0-15.0	5	↓3.1%

注：以上数据为当日市场均价，实际成交价因品质、采购量等因素浮动5%-10%，批发市场交易量较上月增长约12%,主要受供应量增加驱动。

供应端：产地集中上市压低价格
目前北京市场茴香主要来自河北张家口、山东寿光及周边郊区种植基地，9月底至10月初为华北地区茴香集中采收期，产地收购价从8月初的5.5元/公斤降至当前的3.0元/公斤，降幅达45%，张家口作为主产区，今年种植面积同比扩大15%，叠加气候适宜导致单产提升,市场供应量显著增加。
需求端：季节性消费趋稳
茴香作为秋冬季节叶菜，兼具调味与食用功能，需求相对稳定，近期北京气温下降，火锅餐饮消费带动叶菜需求小幅上升，但整体需求增幅（约8%）低于供应增幅，导致价格承压，电商平台数据显示，茴香搜索量环比增长17%，但客单价下降12%,反映消费者更倾向高性价比采购。
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物流与中间环节成本
汽油价格下调使运输成本较去年同期降低约7%，但人工、包装成本上升抵消部分利好，批发环节加价率约100%，零售环节加价率约90%,中间环节利润空间较上月收窄5个百分点。

城乡价格梯度明显
城六区零售均价为6.8元/公斤，远郊区县为5.9元/公斤，价差达15.3%，核心商圈如朝阳区三里屯超市茴香售价达9.8元/公斤，而密云区社区菜店仅售5.2元/公斤,反映商业地段租金与运营成本对终端价格的影响。
渠道价格分化加剧
生鲜电商平台因品牌溢价与冷链成本，价格较传统渠道高88%；但社区团购模式通过直供产地，价格比传统超市低12%，成为价格洼地，美团优选平台“3元/份”的茴香促销活动带动销量激增300%。

短期（1个月内）
随着主产区供应逐步减少，叠加冬季储运成本上升，预计11月中旬批发价格将反弹至4.2-5.0元/公斤，零售价格可能突破8.0元/公斤，但今年暖冬预期或延缓供应减少节奏,涨幅或低于往年同期。
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中长期（3个月）
若冬季无极端天气，南方产区（如云南）茴香12月将陆续进京，届时价格有望回落至4.5元/公斤左右，但需警惕化肥、农药等农资成本上涨带来的长期支撑作用。

批量采购优选批发市场
家庭消费者可前往新发地、锦绣大地等批发市场，5公斤以上采购价可低至3.5元/公斤，较零售市场节省50%成本,但需注意当日消费完毕。
关注促销节点
周三、周五为超市补货日，部分商家会推出“第二件半价”活动；社区团购通常在每日19:00后打折，可节省15%-20%开支。
替代品选择
若茴香价格超过8元/公斤，可考虑价格相对稳定的香菜（当前均价6.5元/公斤）或本地种植的茼蒿（均价5.8元/公斤）作为替代。