2025年羊价格的走势受到多种因素的综合影响,包括供需关系、政策调整、疫情冲击及市场周期等，整体呈现“先跌后涨”的波动格局，年初，受非洲猪瘟后续影响及春节后消费淡季的双重作用，活羊及羊肉价格延续了2025年末的下行趋势，尤其是活羊出栏价格在2-3月跌至年度低点，部分地区绵羊出栏价降至每斤25-28元，山羊价格略高，约30-32元/斤，主要因养殖户集中出栏导致市场供应短期过剩，而餐饮、宴会等消费场景因疫情管控尚未完全恢复，需求端疲软明显。
进入4月后,随着国内疫情逐步得到控制，餐饮消费回暖，叠加生猪产能尚未完全恢复，羊肉作为替代品需求增加，价格开始触底反弹，养殖端在前期低价期普遍压栏惜售，出栏体重增加，进一步缓解了市场供应压力，推动价格稳步回升，到6-7月，夏季烧烤季及肉类消费旺季来临，羊肉价格加速上涨，绵羊出栏价普遍回升至32-36元/斤，部分地区优质品种甚至突破40元/斤，山羊价格则维持在35-38元/斤区间，养殖户盈利空间显著扩大。
下半年,价格走势分化明显，8-9月，中秋、国庆双节备货需求带动羊肉消费，价格继续小幅上涨，但涨幅较上半年收窄，因养殖户出栏积极性提高，市场供应量增加，10月后，随着气温下降，传统羊肉消费旺季来临，加之冬季腌肉需求增加，价格再度攀升至年度高点，绵羊出栏价普遍在38-42元/斤，部分地区达到45元/斤以上，山羊价格则稳定在40-43元/斤，年末受局部疫情反复及南方部分地区疫情管控升级影响，餐饮消费再次受限，价格出现小幅回落，但整体仍高于年初水平。
从品种看,2025年山羊价格普遍高于绵羊，主要因山羊养殖周期较短、出栏灵活，且南方地区对山羊消费需求更旺盛；而绵羊中，杜泊、萨福克等改良肉羊因生长速度快、产肉率高，价格较本地绵羊高5-8元/斤，区域差异方面，北方主产区（如内蒙古、新疆、河北）因养殖规模大、供应充足，价格低于南方主销区（如四川、重庆、广东），其中广东地区因进口羊肉依赖度较高，本地活羊价格较北方高约10-15%。
政策因素也对价格产生重要影响,2025年国家继续实施草原生态补助奖励政策，对北方牧区养殖户给予补贴，一定程度上稳定了养殖积极性；农业农村部推动肉羊标准化规模养殖，淘汰低效产能，长期来看有利于市场供需平衡，但饲料成本（尤其是玉米、豆粕价格）在下半年上涨，推高了养殖成本，也对价格形成支撑。
以下是2025年主要地区活羊出栏价格月度走势概览（单位：元/斤）：
| 月份 | 北方主产区（绵羊） | 南方主销区（山羊） |
|---|---|---|
| 1-2月 | 26-28 | 30-32 |
| 3-4月 | 25-27 | 29-31 |
| 5-6月 | 30-33 | 33-36 |
| 7-8月 | 33-36 | 36-39 |
| 9-10月 | 35-38 | 38-41 |
| 11-12月 | 38-42 | 40-43 |
相关问答FAQs
Q1：2025年羊价格上涨的主要原因是什么？
A1：2025年羊价格上涨主要受三方面因素驱动：一是生猪产能尚未完全恢复，羊肉作为猪肉替代品需求激增；二是疫情后期餐饮、宴会消费回暖，叠加冬季传统消费旺季，市场需求持续旺盛；三是养殖端在前期低价期压栏惜售，加之饲料成本上升，推动供应偏紧。
Q2：2025年羊价格走势会如何？
A2：2025年羊价格预计高位震荡，但涨幅可能收窄，生猪产能逐步恢复，羊肉替代效应减弱；养殖户扩栏积极性提高，市场供应量将增加，加之政策支持规模化养殖，供需格局趋于平衡，价格或稳中有降，但受饲料成本及节日消费影响，仍存在阶段性上涨空间。
