根据最新市场监测数据显示,2025年10月18日河南省内鸡蛋价格整体呈现稳中略跌态势，主流产区均价为9.8元/公斤，较昨日下跌0.2元/公斤，跌幅约2%，其中郑州、洛阳、南阳等主要城市农贸市场鸡蛋零售价区间为10.2-11.5元/斤，超市价格为10.5-12元/斤，价格差异主要受品牌、包装规格及销售渠道影响，从产区来看，漯河、周口等地的养殖场收购价为9.5-9.8元/斤，较上周下跌约3%，主要因当前蛋鸡存栏量回升，市场供应量增加叠加消费端需求平淡，导致价格承压。
分区域来看,豫北地区鸡蛋价格相对较低，安阳、新乡等地批发市场均价为9.6元/公斤，豫南地区因物流成本略高，信阳、驻马店等地价格为10.2元/公斤，从品质规格区分，普通鲜鸡蛋价格多在9.5-10元/斤，土鸡蛋及品牌鸡蛋价格较高，如开封某品牌土鸡蛋售价达14元/斤，溢价约40%，主要因其散养养殖模式及品质认证带来的附加值，当前市场大码蛋（单枚60g以上）占比约65%，价格较中码蛋低5%左右，主要用于食品加工及餐饮渠道，而小码蛋因适合家庭消费，价格相对坚挺。
从供需层面分析,近期河南省蛋鸡存栏量环比增加2.3%，据省农业农村厅监测数据显示，全省在产蛋鸡存栏量达1.2亿只，鸡蛋日均产量约8000吨，较上月增长5%，供应端充裕的同时，消费端却未同步跟进，当前虽处秋季蛋品传统消费旺季，但餐饮行业复苏缓慢，学校及企业食堂采购量未达预期，加之电商平台促销活动减少，终端消费需求释放不足，导致蛋价承压下行，随着中秋、国庆双节备货效应消退，市场库存逐步消化，预计短期内蛋价将延续稳中偏弱走势，但下跌空间有限，主要因养殖成本仍处高位，当前玉米、豆粕等饲料原料价格分别为2.9元/公斤、3.8元/公斤，蛋鸡配合料成本约3.2元/公斤，鸡蛋生产成本约8.5元/斤，对蛋价形成底部支撑。
展望后市,随着冬季来临，蛋鸡产蛋率将有所下降，加之元旦、春节节日临近，食品加工企业及商超备货需求将逐步启动，预计11月中下旬蛋价或迎来反弹行情，建议养殖户合理安排出栏节奏，避免集中上市加剧价格波动；贸易商可适当增加库存，把握后期价格上涨机遇，以下是河南省主要城市鸡蛋价格参考表（单位：元/斤）：
| 城市 | 农贸市场价格 | 超市价格 | 批发市场价格 |
|---|---|---|---|
| 郑州 | 5-11.2 | 8-11.5 | 8-10.2 |
| 洛阳 | 2-11.0 | 5-11.8 | 6-10.0 |
| 南阳 | 0-10.8 | 3-11.5 | 5-9.9 |
| 漯河 | 8-10.5 | 0-11.0 | 3-9.7 |
| 信阳 | 3-11.0 | 6-12.0 | 0-10.4 |
相关问答FAQs：
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问：当前鸡蛋价格下跌是否会影响养殖户收益？
答：短期内蛋价下跌会对养殖户收益造成一定压力，但由于当前养殖成本仍处高位，蛋价跌幅有限，多数养殖户仍处于微利状态，建议养殖户通过优化饲料配方、提升蛋鸡产蛋率等方式降低成本，同时关注市场动态，适时调整存栏结构。 -
问：普通鸡蛋与土鸡蛋价格差异大，消费者该如何选择？
答：普通鸡蛋与土鸡蛋的主要差异在于养殖方式（笼养vs散养）及营养成分，土鸡蛋因散养运动量大、饮食天然，可能含有更多的不饱和脂肪酸及维生素，但价格较高，消费者可根据需求选择：日常食用普通鸡蛋性价比更高；追求特殊营养或风味时可选择土鸡蛋，但需注意通过正规渠道购买，避免假冒产品。
