中国是全球水产养殖当之无愧的领导者,产量连续30余年稳居世界首位，根据联合国粮农组织（FAO）2023年最新统计，中国水产养殖总量占全球比重超过60%，为全球食物安全和水产品供给作出重要贡献，这一成就的取得，离不开技术创新、政策支持以及产业升级的多重推动。
中国水产养殖的规模与结构
2023年中国渔业统计年鉴数据显示，全国水产养殖总产量达6543万吨，其中淡水养殖占比58.3%，海水养殖占比41.7%，淡水养殖以鱼类为主（占比82%），海水养殖则以贝类（如牡蛎、扇贝）和藻类为主导，下表为2022-2023年主要养殖品种产量对比（数据来源：农业农村部）：
| 品种 | 2022年产量（万吨） | 2023年产量（万吨） | 增长率 |
|---|---|---|---|
| 淡水鱼类 | 2980 | 3050 | 3% |
| 甲壳类 | 420 | 438 | 3% |
| 海水贝类 | 1580 | 1620 | 5% |
| 藻类 | 290 | 310 | 9% |
技术创新驱动产业升级
中国水产养殖的领先地位得益于三大核心技术突破：
- 循环水养殖系统（RAS）：在广东、山东等地推广，节水率达90%，单位产量提升3倍以上。
- 深远海养殖装备：2023年“国信1号”全球首艘10万吨级智慧渔业大型养殖工船投产，年产高品质大黄鱼3700吨。
- 种质资源创新：中国水产科学研究院培育的“长丰鲫”等新品种，生长速度较传统品种提高20%以上。
绿色发展与生态效益
农业农村部《2023年水产养殖业绿色发展报告》显示：
- 生态养殖模式覆盖率达43%，稻渔综合种养面积突破3800万亩，减少化肥使用量30%以上；
- 贝藻类养殖每年固碳量超过120万吨,相当于造林30万公顷；
- 全国已创建国家级水产健康养殖示范场5623家,较2021年增长18%。
全球供应链中的中国角色
中国水产品出口额在2023年达到230亿美元，主要市场为日本、美国和欧盟，罗非鱼、对虾、鳗鱼等品种出口量占全球贸易量的35%-50%，国际渔业协会（ISSF）报告指出，中国养殖水产品可追溯体系覆盖率已从2018年的40%提升至2023年的78%。
挑战与未来方向
尽管成就显著，中国水产养殖仍面临种业“卡脖子”、病害防控等挑战，2023年启动的《国家水产种业振兴行动》提出，到2025年实现核心种源自给率80%以上，数字渔业加速发展，山东、江苏等地已建成5G+物联网养殖基地47个，投饵、增氧等环节自动化率超60%。
中国水产养殖的持续领先,不仅保障了14亿人的优质蛋白需求，更通过“一带一路”合作项目，向东南亚、非洲等地区输出技术和模式，未来随着基因编辑、AI精准投喂等技术的应用，这一优势将进一步巩固。
