全国鸡蛋平均价格
根据农业农村部（原农业部）及相关市场监测机构的数据，2025年7月份全国鸡蛋的出场价格和批发价格呈现出“先跌后涨”的走势，但整体价格水平相比6月份有明显下跌。
（图片来源网络，侵删）
- 月度平均出场价： 大约在 8 - 3.0元/斤 的区间。
- 月度平均批发价： 大约在 0 - 3.2元/斤 的区间。
与6月份对比： 2025年6月份鸡蛋价格处于一个相对的高位，全国批发均价一度达到3.5元/斤以上，进入7月，价格出现显著回落，跌幅普遍在15%-20%左右，可以说，7月是2025年上半年鸡蛋价格“过山车”行情的下行阶段。
价格走势分析（月内变化）
7月份的鸡蛋价格并非一条直线下跌，而是有明显的波动,大致可以分为两个阶段：
-
上旬至中旬（7月1日-7月20日）：价格持续下跌
- 原因：
- 供应量增加： 6月份正值产蛋旺季，产蛋率处于高位，而6月末蛋价较高也刺激了养殖户的惜售心理，部分货源在7月初集中上市,导致市场供应短期内非常充足。
- 需求疲软： 7月天气炎热，鸡蛋不易储存，且终端消费（尤其是食堂、餐饮行业）进入传统淡季，采购量减少，居民也更倾向于选择蔬菜、瓜果等清淡食品,鸡蛋消费需求下降。
- 养殖户恐慌性抛售： 价格持续下跌，养殖户担心后市价格更低，出现恐慌性出货,进一步加剧了价格的下行压力。
- 原因：
-
下旬（7月21日-7月31日）：价格触底反弹
（图片来源网络，侵删）- 原因：
- 供应减少： 经过前期价格的持续下跌，部分养殖户开始选择淘汰低产蛋鸡，导致市场整体存栏量略有下降,供应压力得到缓解。
- 成本支撑： 饲料成本（尤其是玉米、豆粕价格）在7月相对坚挺,对蛋价形成了一定的底部支撑。
- 备货需求： 月末部分食品加工企业、学校等单位为开学和节日备货，采购量有所增加,提振了市场信心。
- 天气因素： 南方部分地区持续高温高湿，蛋鸡产蛋率受到一定影响,也在一定程度上减少了市场供应。
- 原因：
影响2025年7月鸡蛋价格的主要因素
总结来看,2025年7月鸡蛋价格主要由以下几个因素共同决定：
-
供需关系是核心：
- 供应端： “产蛋旺季”的惯性效应,使得市场供应量充裕。
- 需求端： “夏季消费淡季”效应明显,需求端疲软是导致价格下跌的根本原因。
-
季节性规律显著：
- 鸡蛋价格具有很强的季节性，通常在每年的3-5月和9-10月是价格高点，而6-8月由于天气炎热，产蛋率和消费需求双双受到影响，价格往往处于一年中的低谷期,2025年7月的行情完全符合这一季节性规律。
-
成本因素：
（图片来源网络，侵删）饲料成本占鸡蛋总成本的60%-70%，虽然7月蛋价大跌，但玉米、豆粕等原料价格并未同步大幅下跌，这压缩了养殖户的利润空间，甚至在7月下旬对蛋价起到了“托底”作用。
-
心理因素：
养殖户的“追涨杀跌”心理在7月份体现得淋漓尽致，6月涨价时的惜售和7月跌价时的恐慌抛售,都放大了价格的波动幅度。
2025年7月是中国鸡蛋市场的传统消费淡季，鸡蛋价格整体处于下行通道，全国平均批发价从6月的高点回落至3.0元/斤附近，养殖户普遍面临亏损或微利状态，价格的走势呈现出“先跌后稳、月末小幅反弹”的特点，其背后是“供应旺季+需求淡季”这一基本面的主导,同时也受到了成本和养殖户心理预期的共同影响。
