以下分析是基于2025年5月下旬的市场普遍情况，价格会因地区、品种、市场供需等因素实时变动，具体价格请以当地实际成交为准。
（图片来源网络，侵删）
核心观点总结
- 蛋鸡（鸡蛋）： 当前鸡蛋市场处于“产蛋旺季”向“淡季”过渡的关键时期，供应量相对充足，消费端跟进乏力，导致蛋价承压运行，整体震荡偏弱，养殖端盈利空间被压缩，部分区域已进入微利甚至保本状态。
- 淘汰鸡： 淘汰鸡行情与蛋鸡产蛋率、蛋价和替代品（如肉鸡）价格密切相关，当前蛋鸡产蛋高峰期已过，且蛋价不振，养殖户淘汰意愿增强，肉类消费需求尚可，支撑了淘汰鸡价格，整体来看，淘汰鸡价格相对坚挺，处于中高位水平。
鸡蛋价格行情分析
当前价格区间 (参考2025年5月下旬)
- 主产区价格： 全国主产区鸡蛋均价在 50 - 3.80元/斤 左右。
- 山东、河北等北方产区： 价格相对较低，约在 40 - 3.70元/斤。
- 江苏、河南、湖北等中部产区： 价格居中，约在 50 - 3.80元/斤。
- 广东、广西等南方销区： 受运输成本影响，价格较高，约在 80 - 4.20元/斤。
行情走势分析
-
供应端：
- 在产蛋鸡存栏量： 目前全国在产蛋鸡存栏量仍处于相对较高的水平，今年上半年补栏的鸡苗已经进入产蛋高峰，市场供应量充足。
- 新开产鸡： 春季补栏的鸡苗已逐步开产，增加了市场供应。
- 淘汰鸡量： 由于近期蛋价不佳，部分养殖户选择提前淘汰老鸡，但整体淘汰量尚未形成大规模集中出栏，对供应的缓解作用有限。
-
需求端：
- 传统消费淡季： 5月天气转热，鸡蛋存储难度增加，食品厂、食堂等大单采购量减少，终端消费进入传统淡季。
- 节日效应减弱： “五一”节日效应已过，缺乏新的强力消费刺激点。
- 替代品竞争： 猪肉、鸡肉等价格相对稳定，对鸡蛋的消费有一定替代作用。
-
成本端：
- 饲料成本： 玉米、豆粕等饲料原料价格近期震荡偏弱，但整体仍处于较高位，蛋鸡养殖成本维持在3.0 - 3.3元/斤左右，当前蛋价与成本价差距很小，养殖利润微薄。
未来行情预测
- 短期 (1个月内)： 预计鸡蛋价格震荡偏弱，随着气温进一步升高，鸡蛋存储和运输难度加大，下游采购会更加谨慎，供应量依然充足，蛋价缺乏上涨动力，不排除有阶段性小幅下跌的可能。
- 中期 (1-3个月)：
- 利多因素： 6-7月份是传统的“歇伏期”，蛋鸡产蛋率会因高温天气而下降，届时供应量将有所减少，中秋、国庆节备货需求将在8月份开始启动，届时对蛋价形成有力支撑。
- 利空因素： 当前较高的存栏量会持续压制价格。
- 综合判断： 预计6月中下旬蛋价可能触底企稳，7-8月份在中秋备货需求的拉动下，有望开启一波上涨行情。
淘汰鸡价格行情分析
当前价格区间 (参考2025年5月下旬)
- 全国均价： 淘汰鸡活鸡均价在 5 - 7.5元/斤 左右。
- 优质高产鸡源： 产蛋率低于80%的健康老鸡，价格较高，可达 0 - 8.0元/斤。
- 普通鸡源： 产蛋率较低或有健康问题的鸡源，价格较低，约在 0 - 7.0元/斤。
行情走势分析
淘汰鸡的价格主要受三个因素驱动：
（图片来源网络，侵删）
- 蛋鸡淘汰意愿： 当蛋价持续低迷，养殖利润微薄甚至亏损时，养殖户会加速淘汰老鸡，以减少损失，这是当前淘汰鸡出栏量增加的主要原因。
- 蛋鸡本身状态： 当前正值老鸡集中淘汰期，产蛋高峰期已过的鸡只数量增加，为市场提供了充足的货源。
- 肉类市场需求： 淘汰鸡作为肉类产品，其价格受整体肉类市场影响，当前生猪和肉鸡价格相对稳定，对淘汰鸡价格起到了一定的支撑作用。
未来行情预测
- 短期： 随着蛋鸡养殖利润持续走低，预计淘汰鸡出栏量将保持高位，但肉类消费需求尚可，预计淘汰鸡价格将高位震荡，小幅波动。
- 中期：
- 如果6-7月份蛋价如期上涨，养殖户淘汰意愿会减弱，届时淘汰鸡出栏量可能会减少，价格有望保持坚挺。
- 如果蛋价上涨不及预期,淘汰鸡价格可能会随供应量的增加而小幅回调。
- 中秋节前,食品厂可能会增加对淘汰鸡的采购，届时价格或有小幅上涨空间。
给养殖户的建议
-
关于鸡蛋：
- 顺势出栏，切勿压栏： 当前蛋价处于低位，且是产蛋旺季，继续饲养老鸡成本高、产蛋率低，效益不佳，应根据鸡只健康状况和产蛋率，分批次、有计划地进行淘汰。
- 关注成本控制： 优化饲料配方，降低饲料成本，加强饲养管理，减少疾病发生，降低非生产性损耗。
- 保持耐心，等待时机： 短期行情不佳是事实，但中秋、国庆行情值得期待，挺过当前的淡季，有望在下半年获得更好的收益。
-
关于淘汰鸡：
- 择机出栏： 当前淘汰鸡价格尚可，如果手中鸡只产蛋率已明显下降，建议抓住当前相对不错的价格及时出栏落袋为安。
- 关注市场动态： 密切关注屠宰企业和食品厂的收购动态，以及生猪、肉鸡的价格走势，灵活调整出栏策略。
免责声明： 以上分析仅为市场信息梳理和行情研判，不构成任何投资或经营建议，实际交易请以当地实时行情为准。
（图片来源网络，侵删）
