2025年的肥猪价格可以概括为“前高后低，整体震荡下行”。 全年平均价格相比2025年的“超级猪周期”高点有明显回落,但大部分时间仍处于相对不错的盈利水平。
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下面我将从几个方面为您详细解读：
全年价格走势概览（分为三个阶段）
2025年的猪价走势非常典型,可以清晰地划分为三个阶段：
第一阶段：年初至4月（高位震荡，缓慢下行）
- 价格水平：年初猪价延续了2025年下半年的高位态势，全国出栏肥猪均价普遍在17-18元/公斤的高位区间。
- 原因分析：
- 存栏量偏低：2025年生猪价格达到历史顶峰，养殖户盈利丰厚，但受制于2025年生猪存栏量较低的基础，以及环保政策（如南方水网禁养区划定）的严格限制，2025年初生猪和能繁母猪的存栏量依然处于较低水平,市场供应偏紧。
- 需求淡季：春节后是传统的猪肉消费淡季，需求减弱，对价格形成一定压制,但供应端的紧张支撑了价格高位运行。
- 养殖户感受：这个阶段对于养殖户来说，依然是“黄金时期”,利润非常可观。
第二阶段：5月至8月（断崖式下跌，探底回升）
- 价格水平：这是2025年猪价最剧烈的波动期，价格从5月份开始快速、大幅下跌，到6月底、7月初跌至全年最低点，部分地区出栏价一度跌破13元/公斤，甚至更低,随后在8月份开始触底反弹。
- 原因分析：
- 压栏惜售与二次育肥：上半年价格高企，养殖户和育肥户普遍存在压栏（让猪多养几天增重）和二次育肥（买进中等大小的猪继续育肥）的现象,导致市场短期内供应量激增。
- 消费淡季叠加：夏季是猪肉消费的传统淡季，需求疲软，而供应却在增加，供需关系逆转,价格暴跌。
- 恐慌性抛售：价格快速下跌导致部分恐慌的养殖户集中出栏，进一步加剧了市场供应压力,形成恶性循环。
- 养殖户感受：这是全年最艰难的时期，很多在高位补栏或压栏的养殖户由盈转亏,面临巨大的资金压力和亏损风险。
第三阶段：9月至12月（稳步回升，重回盈利区间）
- 价格水平：从8月底开始，猪价进入稳步上涨通道，到9-10月份，价格回升至15-16元/公斤的区间,并一直维持到年底。
- 原因分析：
- 产能去化效果显现：上半年价格的持续低迷，尤其是6-7月份的深度亏损，加速了产能的淘汰，部分抗风险能力弱的散养户和中小型猪场退出市场,生猪存栏量进一步下降。
- 需求季节性回暖：9月份后天气转凉，以及中秋、国庆、元旦等节日的备货需求，猪肉消费开始进入旺季,需求端对价格的拉动作用增强。
- 压栏减少，出栏体重下降：经历了上半年的教训，养殖户压栏意愿降低，出栏更加理性，市场生猪出栏体重有所下降,也缓解了供应压力。
- 养殖户感受：养殖户的信心得到恢复，重新回到了盈利状态,为2025年的猪价走势奠定了基础。
影响2025年猪价的核心因素
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供给端（决定性因素）：
- 存栏量：2025年生猪存栏量整体处于恢复性增长阶段，但增幅有限，尤其是在环保政策收紧的背景下,产能恢复缓慢。
- 能繁母猪存栏量：这是未来的“产能晴雨表”，2025年能繁母猪存栏量整体在低位徘徊,限制了生猪出栏量的快速增长。
- 政策影响：环保禁养、限养政策在2025年持续发力，大量南方水网地区的猪场被关闭或搬迁，客观上减少了产能,对猪价形成了长期支撑。
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需求端（重要影响因素）：
（图片来源网络，侵删）- 季节性规律：春节后淡季、夏季消费低谷、秋冬消费旺季的规律非常明显。
- 宏观经济：整体经济形势平稳,居民对猪肉的消费能力稳定。
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成本端（支撑价格底线）：
- 饲料成本：2025年玉米、豆粕等饲料原料价格相对稳定，养殖成本没有出现大幅上涨，这为猪价的下跌提供了空间，当猪价跌破成本线时,就会触发产能的淘汰。
2025年的肥猪价格，对于整个行业而言是“先甜后苦再回甜”的一年。
- 整体评价：“好”与“不好”并存，但“不好”的阶段持续时间较短。 全年平均价格在15元/公斤左右，虽然远不及2025年的巅峰（约20元/公斤），但对于行业平均成本线（约13.5-14元/公斤）大部分时间仍处于盈利或微利状态。
- 对养殖户的意义：这一年是市场调节和产能优化的关键年份，上半年的深度亏损淘汰了落后产能，使得行业结构得到优化，也为下半年及之后猪价的稳定回升创造了条件，它标志着2025-2025年超级猪周期的结束，行业进入了一个新的、相对理性的波动周期。
如果你在2025年初卖猪，那是赚得盆满钵满；如果在6、7月份卖猪，那会亏得比较惨；如果在年底卖猪,又能重新笑开颜。
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