斑节对虾海水养殖技术全攻略
第一部分：养殖前的准备
这是决定养殖成败的关键基础，必须精细、彻底。
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池塘选址与建造
- 选址：选择水源充足、无污染、水质符合渔业标准（盐度10-35‰，pH 7.8-8.6）、交通供电便利、进排水系统独立的区域。
- 池塘规格：面积以5-15亩为宜，不宜过大或过小，形状为长方形，长宽比约3:2,便于水体交换和增氧。
- 池塘结构：塘底平坦，向排水口一侧倾斜（坡度约1:3-1:5），便于集污和干塘，塘埂坚固，不渗漏，需配备独立的进水渠和排水渠,防止交叉感染。
清塘与消毒
- 晒塘：收虾后排干积水，让塘底暴晒15-30天，直至塘底龟裂,以氧化和杀死部分病原体。
- 清淤：彻底清除塘底过多的淤泥（保留5-10cm）,改善底质环境。
- 消毒：
- 生石灰消毒：每亩用100-150kg，化浆后全池泼洒，可杀灭病菌、寄生虫和敌害生物，并调节pH值，7-10天后可进水。
- 漂白粉消毒：每亩用含氯量30%的漂白粉15-20kg，化水后全池泼洒，3-5天后即可进水。
- 解毒：进水后，使用“硫代硫酸钠”等解毒剂,去除水体中消毒剂的余氯和重金属。
培育基础饵料
- 进水与施肥：进水60-80cm，使用60-80目筛网过滤，防止敌害生物进入，然后施用发酵有机肥（如鸡粪、牛粪，用量100-150kg/亩）和单细胞藻类培养剂（如氮、磷肥），以培养水体中的浮游植物（水色）和浮游动物（天然饵料）。
- 目标水色：将水色培育成黄绿色、黄褐色或茶褐色，以“肥、活、嫩、爽”为标准，透明度控制在30-40cm，良好的水色可以：
- 为虾苗提供天然开口饵料。
- 吸收水中氨氮、亚硝酸盐等有害物质。
- 为虾苗提供隐蔽环境,减少应激。
安装增氧设备
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- 斑节对虾高密度养殖必须配备充足的增氧设备,这是高产的核心。
- 配置：一般采用“水车式增氧机”和“叶轮式增氧机”相结合的模式，每亩水面配备动力不少于1.5千瓦。
- 布局：水车式沿池塘长边方向安装，推动水体形成环流，使污物向中央集污区汇集；叶轮式安装在池塘中央或深水区，强力曝气,提高水体溶氧。
第二部分：虾苗的选择与放养
虾苗选择
- 来源：选择信誉良好、育苗设施完善、无特定病原的SPF（Specific Pathogen Free）或SPVD（Specific Pathogen and Virus Free）虾苗场。
- 外观标准：
- 个体大小均匀，体表光洁,有光泽。
- 肌肉饱满，肠道清晰可见,无拖便。
- 活力强，逆水能力强，在容器中游动时集群明显,打转快。
- 规格整齐，一般选择体长0.8-1.2cm的P10-P15期虾苗。
虾苗运输与放养
- 运输：使用带氧袋运输，密度适中，控制水温,运输时间尽量缩短。
- 放苗前处理：
- 水温差：将虾苗袋置于塘水中浸泡20-30分钟，使袋内外水温一致（温差不超过2℃）。
- 盐度差：如果育苗池与养殖池盐度差异大，需要进行 gradual acclimation（ gradual salinity adjustment）,缓慢调节虾苗袋内的盐度至与池塘一致。
- 放养密度：根据养殖条件、管理水平、期望产量等因素综合决定，一般精养模式下，每亩放养密度为1.5-3万尾,土塘或半精养模式可适当降低。
- 放养时间：选择晴天的上午进行,避开高温和恶劣天气。
第三部分：养殖期的日常管理
这是养殖的核心环节,需要精细化的日常操作。
水质管理
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- 溶氧：保持溶氧在5mg/L以上，坚持“三开两开”原则：晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开；傍晚不开，阴雨天白天不开，根据天气、水质和虾的活动情况及时开启和调整增氧机。
- pH值：保持在7.8-8.6之间，过高（>9.0）可使用“降碱灵”或换水；过低（<7.8）可使用生石灰调节。
- 氨氮与亚硝酸盐：这是主要的毒害物质，应控制在安全范围内（氨氮<0.5mg/L，亚硝酸盐<0.1mg/L），通过换水、使用微生物制剂（如硝化细菌、EM菌）来控制。
- 水色与透明度：定期观察水色，若变清或变黑，应及时追肥或换水，透明度维持在30-40cm。
- 换水：养殖前期（1个月内）少量或不换水；中期根据水质情况，每天换水10-20%；后期（养殖60天后）加大换水量，每天换20-30%,换水时需用60目以上筛网过滤。
饲料管理
- 饲料选择：选择质量可靠、营养均衡的品牌配合饲料，斑节对虾是杂食性偏肉食性，饲料中需要较高的蛋白质含量（通常为35%-40%）。
- 投喂原则：
- 少量多次：每天投喂3-4次，分别在上午8-9点、中午12点、傍晚5-6点和晚上10点。
- “四定”原则：定时、定位、定质、定量。
- 科学投喂：根据对虾的摄食情况、生长阶段、水温、天气和水质灵活调整，可在饲料台投喂，观察摄食速度和残饵量，一般1-1.5小时内吃完为宜。
- 投喂量：养殖前期（<5g）投喂体重的8%-10%；中期（5-15g）投喂5%-7%；后期（>15g）投喂3%-5%。
病害预防
- 预防为主，防治结合：这是对虾养殖的黄金法则。
- 生物防控：定期使用光合细菌、芽孢杆菌、EM菌等微生态制剂，调节水体和底质,抑制有害菌繁殖。
- 中草药预防：定期在饲料中添加大蒜素、三黄散、板蓝根等中草药,增强对虾免疫力。
- 定期检测：定期检测水体指标（氨氮、亚硝酸盐、pH等）和虾的生长健康状况，做到早发现、早处理。
- 严格隔离：发现病虾、死虾，立即捞出并深埋处理，防止交叉感染，养殖工具专池专用,消毒后使用。
日常巡塘
- 每天早、中、晚三次巡塘，观察以下内容：
- 对虾活动：是否摄食正常、活力如何、有无浮头、游塘、空胃等现象。
- 水色变化：是否保持“肥、活、嫩、爽”。
- 增氧机运行：是否正常工作。
- 塘边有无死虾：及时发现异常情况。
第四部分：收获与运输
收获时机
- 当对虾达到商品规格（通常体重25-30g/尾，体长12-15cm）时,即可根据市场行情决定收获时间。
- 收获前应停喂24小时，以排空肠道,提高运输成活率和品质。
收获方法
- 地笼收虾：这是最常用的方法，将地笼放置在池塘底部，利用对虾的习性诱捕，规格不一,可多次收获。
- 排水收虾：适合大批量收获，打开排水闸门，同时开启增氧机，水流将虾推向集虾槽,然后用抄网捕获。
- 干塘收虾：排干池水，人工挖捕，此法彻底，但劳动强度大,且对底破坏大。
运输与暂养
- 活虾运输前应进行“降温”和“饥饿处理”。
- 运输工具使用活水车或带氧的泡沫箱，根据运输距离和温度调整密度,并保证充足的溶氧。
总结与成功关键
斑节对虾养殖是一个系统工程,成功的关键在于：
- 优良的环境：做好清塘消毒,培育好稳定的水色。
- 健康的苗种：选择无特定病原的优质虾苗。
- 精准的管理：科学投喂，精细调控水质,特别是溶氧和氨氮。
- 有效的预防：坚持“预防为主”的原则,通过生物和中草药手段增强对虾体质。
- 丰富的经验：勤于观察，善于总结,根据实际情况灵活调整管理措施。
随着养殖业的发展，斑节对虾也面临着白斑综合征、急性肝胰腺坏死症等病害的严重威胁，未来养殖技术将更加趋向于生态养殖、生物安保和综合防控相结合的模式，以实现可持续、健康的发展。
