东北五味子是一种珍贵的药用植物,其果实具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心等功效，市场需求量大，种植前景广阔，掌握科学的种植技术是实现优质高产的关键，以下从选地整地、育苗、移栽、田间管理、病虫害防治及采收加工等方面详细介绍东北五味子的种植技术。
选地整地
东北五味子适应性强,但对生长环境有一定要求，宜选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好、pH值5.5-6.5的微酸性沙壤土或壤土，地块需光照充足，避免风口和低洼积水地，前茬以玉米、大豆等禾本科作物为佳，忌连作，整地需在秋季进行，深翻25-30cm，清除田间杂物，结合整地施足基肥：每亩施腐熟农家肥3000-4000kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾20kg，将肥料均匀撒施后翻入土壤，耙细整平，做成宽1.2-1.5m、高15-20cm的畦，畦间留宽30cm的作业道。
育苗技术
东北五味子繁殖方式有种子繁殖、扦插繁殖和根茎繁殖，其中种子繁殖最为常用。
种子处理
五味子种子需经过层积处理才能打破休眠,于秋季采收成熟果实，搓去果肉，洗净种子，与3-4倍体积的湿沙（湿度以手握成团、松而不散为宜）混合，埋入深50-60cm的坑中，坑内每隔1m插一把草把通气，覆土20cm，翌年春季当30%种子裂嘴时即可播种。
播种
一般在4月中下旬进行,条播或撒播，条播：在畦面上按行距15-20cm开沟，沟深2-3cm，将种子均匀撒入沟内，覆细土1-2cm，稍加镇压；撒播：将种子均匀撒于畦面，覆细土1-2cm，覆盖稻草或地膜保温保湿，每亩用种量2-3kg，播种后保持土壤湿润，约15-20天出苗，出苗后及时去除覆盖物。
苗期管理
当幼苗长出2-3片真叶时进行间苗，株距5-7cm，间出的幼苗可移栽，幼苗期需保持土壤湿润，及时中耕除草，防止草荒，当苗高10cm时，结合浇水追施一次稀薄氮肥（每亩尿素5kg），促进幼苗生长；7-8月追施磷钾肥（每亩过磷酸钙10kg、硫酸钾5kg），增强幼苗抗性，秋季苗高可达20-30cm，地径0.3cm以上，可进行移栽。
移栽定植
一般在春季4月中下旬或秋季10月上中旬进行,以春季移栽为主，选择根系发达、生长健壮、无病虫害的幼苗，按行距1.5-2m、株距0.8-1m挖定植穴，穴大小40cm×40cm×40cm，每穴施腐熟农家肥10-15kg、过磷酸钙0.5kg作为底肥，与土壤混合均匀，栽植时将幼苗放入穴中，舒展根系，埋土至根颈处，轻轻提苗使根系与土壤密接，踩实后浇透水，待水渗完后覆土保墒。
田间管理
搭架引蔓
五味子是藤本植物,需搭架生长，当苗高30cm时，及时搭设支架，可采用单壁架或人字架，架高1.8-2m，架材可用竹竿、木棍等，引蔓时将枝蔓均匀绑缚在架上，避免相互缠绕，通风透光。
中耕除草
生长季及时中耕除草,保持田间无杂草，中耕宜浅，避免伤根，每年3-4次，分别在春季萌芽前、夏季旺盛生长期和秋季果实采收后进行。
水肥管理
（1）浇水：五味子喜湿润，忌积水，萌芽期、开花期和果实膨大期需保证水分供应，遇干旱及时浇水；雨季注意排水防涝。 （2）施肥：每年需施肥3-4次，基肥：秋季采收后结合深翻施入，每亩施腐熟农家肥2000-3000kg、过磷酸钙30kg；追肥：萌芽前施氮肥（每亩尿素10kg），促进枝叶生长；开花前施磷钾肥（每亩过磷酸钙20kg、硫酸钾10kg），提高坐果率；果实膨大期追施壮果肥（每亩复合肥15kg），促进果实增大；采果后叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，补充树体营养。
整形修剪
修剪是五味子优质高产的关键技术,分为冬季修剪和夏季修剪。 （1）冬季修剪：在落叶后至萌芽前进行，主要调整树体结构，选留3-4个主蔓，每个主蔓上留6-8个侧枝，剪除过密枝、病虫枝、枯枝和交叉枝，短截结果枝，保留基部2-3个芽。 （2）夏季修剪：在生长季进行，及时抹除基部长出的多余萌蘖，疏除过密枝和徒长枝，对新梢进行摘心，促进分枝，增加结果面积。
病虫害防治
主要病害
（1）叶枯病：发病初期叶片出现褐色病斑，后期干枯脱落，防治方法：加强田间管理，增强树势；发病初期喷施50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或70%甲基托布津800倍液，每隔7-10天喷一次，连喷2-3次。 （2）白粉病：危害叶片和果实，表面出现白色粉状物，防治方法：发病初期喷施15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液或25%粉锈宁2000倍液。
主要虫害
（1）卷叶蛾：幼虫卷叶危害，防治方法：幼虫期喷施20%杀灭菊酯乳油2000倍液或苏云金杆菌制剂。 （2）天牛：幼虫蛀食枝干，防治方法：人工捕杀成虫，用铁丝钩杀幼虫，向虫孔注入80%敌敌畏乳油50倍液。
采收加工
当果实呈鲜红色、果肉柔软、有光泽时（一般在8-9月）采收，采收应选择晴天，分期分批进行，轻采轻放，避免损伤果实，采收后的果实晒干或烘干，烘干温度控制在40-60℃，至果实皱缩、呈暗红色，含水量不超过12%时即可贮藏，贮藏时置于通风干燥处，防潮防霉。
相关问答FAQs
问：五味子种植过程中为什么会出现落花落果现象？如何防治？
答：五味子落花落果原因较多，主要包括营养不良、水分失调、病虫害及修剪不当等，防治措施：一是加强水肥管理，保证花期和幼果期养分供应；二是及时防治病虫害，如卷叶蛾、白粉病等；三是合理修剪，改善通风透光条件；花期喷施0.1%硼肥溶液，提高坐果率。
问：五味子种植需要几年才能结果？盛果期如何管理？
答：五味子用种子繁殖一般需3-4年结果，扦插繁殖2-3年可结果，进入盛果期（5-10年）后，需加强肥水管理，增加磷钾肥比例，合理修剪，保持树势中庸；及时更新结果枝组，防止结果部位外移；注意病虫害防治，确保稳产高产。
